Prajitura cu castane si nuci

de anuta in Prajituri, 12 Mar 2016 | 564 vizualizari

 

Deliciu!!!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua,
  • 5 linguri de zahar,
  • 5 linguri de faina,
  • 150 ml margarina sau unt,
  • un praf de sare blat nuci;
  • 200 g zahar,
  • 50 ml apa,
  • 150 g miez de nuca maruntit,
  • un ou,
  • 50 g margarina crema;
  • 200 ml frisca lichida,
  • 200 g piure de castane,
  • 3 lingurite de pudra de roscove,
  • un plic de gelatina (10 g)
  • Decor:
  • frisca,
  • pudra de roscove
  • miez de nuca

Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu castane si nuci:

1. Se prepara blatul alb, mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul, pana se intaresc. Galbenusurile se mixeaza cu margarina lichida apoi se incorporeaza in albusurile batute. Se incorporeaza si faina si se da la copt in tava tapetata cu hartie pentru copt, cca 20 min, la foc potrivit. Se desprinde blatul de pe hartie si se taie in 2 jumatati egale

2. Se prepara crema mixand frisca lichida pana se intareste apoi se amesteca cu piureul de castane in care am adaugat pudra de roscove. Se adauga si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marin. Se aseaza in tava mai mica prima jumatate de blat, turnam crema, se aseaza deasupra a 2a jumatate de blat, se preseaza usor si se da la rece cateva minute

3. Se prepara blatul din nuca dand in cateva clocote apa cu zaharul pana se formeaza un sirop gros, cafeniu apoi adaugam si miezul de nuca si amestecam bine. Dam craticioara de pe foc si adaugam oul batut, amestecand continuu si la fel adaugam si margarina lichida Unirea, amestecam continuu pana la o omogenizare perfecta. Se scoate tava din frigider, turnam deasupra caramelul de nuci fierbinte si nivelam cu o spatula.

Se da la frigider cel putin 2 ore. Se taie in forma dorita si se decoreaza cu frisca, praf de roscove si miez de nuca.                                                   Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu castane si nuci 431964
retete culinare - Prajitura cu castane si nuci 431965
retete culinare - Prajitura cu castane si nuci 431966
retete culinare - Prajitura cu castane si nuci 431967
retete culinare - Prajitura cu castane si nuci 431968

COMENTARII (7)

Ina 1

13.03.2016, 13:02

Ce buna trebuie sa fie

Bya Ralu 1

22.03.2016, 17:03

wow

diaconta 1

29.04.2016, 23:05

La multi ani!!!! Multi si impliniti!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S