Prajitura cu ciocolata si rom

de Steffy in Prajituri, 15 Ian 2014 | 5101 vizualizari

 

M-am inspirat de la reteta lui Ruxy - Briose cu ciocolata si rom- si voind sa fac o reteta dubla, dar neavand indeajuns forme de briose, am decis sa modific reteta si sa fac o prajitura care a fost foarte reusita.
Multumesc Ruxy pentru gustul extraordinar al blatului.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 300 g unt
  • 350 g faina
  • 300 g zahar
  • 6 oua
  • 400 g ciocolata cu rom (4 tablete Novatini cu rom)
  • o esenta de rom
  • un pliculet zahar vanilinat
  • un pliculet si jumatate praf de copt stins in lamaie
  • un praf de sare
  • 100 ml lapte dulce
  • 150 ml sirop dintr-un compot de ananas, pentru insiroparea blatului

Pentru crema:

  • 1 pliculet budinca de frisca
  • 3 linguri de zahar
  • 100 g margarina
  • 1 pliculet frisca
  • 650 ml lapte
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata si rom:

Blatul:

In 100 ml lapte caldut, topim 300 g unt si apoi adaugam ciocolata. Amestecam bine, nu trebuie sa dea in clocot, ci doar sa fie fierbinte sa se poata topi ciocolata, punem si esenta de rom. Lasam putin la racit vasul.

Mixam ouale cu zaharul, zaharul vanilinat si praful de sare, adaugam in cateva transe compozitia cu ciocolata si amestecam bine dupa fiecare, cu un tel.

Urmeaza sa adaugam faina si praful de copt stins in cateva picaturi de zeama de lamaie. Ungem cu ulei o tava patrata si intindem compozitia.

Introducem la cuptorul preincalzit timp de 40 minute, la foc mic. Verificam blatul cu ajutorul unei scobitori. Lasam blatul sa se raceasca si apoi il insiropam cu sucul de la compotul de ananas.

Crema:

Facem budinca de frisca in 500 ml lapte (conform instructiunilor de pe pachet) si adaugam 3 linguri zahar. Cand s-a ingrosat, luam de pe foc, adaugam margarina si amestecam pana se topeste. Lasam putin sa se raceasca, apoi intindem crema pe blat.

Cand s-a racit foarte bine budinca de frisca pe blat, mixam pliculetul de frisca cu 150 ml lapte rece si il intindem deasupra.

Prajitura se portioneaza si se serveste a doua zi.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu ciocolata si rom 291286
retete culinare - Prajitura cu ciocolata si rom 291287
retete culinare - Prajitura cu ciocolata si rom 291288
retete culinare - Prajitura cu ciocolata si rom 291289

COMENTARII (27)

Teo 1

16.01.2014, 21:19

Din fotografie nu pare un blat pufos,dar daca gusul e mai presus ,atunci am sa incerc si eu!

Steffy 1

16.01.2014, 22:04

Teo, blatul era pentru briose, dar pentru ca l-am insiropat, a iesit mult mai moale si delicios. Incearca reteta si o sa te convingi.

_Alina_ 1

17.01.2014, 10:00

Minunata.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59