Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 24 Mai 2011 | 7653 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri lapte
  • 7 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • Vanilie
  • 10 g praf de copt
  •  15 piscoturi
  •  Crema:
  • 250 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 8 piscoturi
  • 100 ml cafea tare
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 100 ml lapte
  • 1 lingura amidon
  • Vanilie
  • Glazura:
  • 150 g ciocolata
  • 50 ml lapte
  • 50 g unt

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi:

Ouale se separa; albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se lasa deoparte.

Gabenusurile se mixeaza cu zaharul 10 minute pana devin o compozitie cremoasa,apoi se adauga uleiul si leptele si se continua mixarea. Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se cerne peste compozitia de galbenusuri. Albusurile se incorporeaza in crema de galbenusuri si se amesteca cu o lingura pentru a nu se lasa compozitia.

Aluatul se toarna intr-o tava tapetata cu hartie(24x24) si se coace la temperatura medie 25-30 minute sau pana trece testul scobitorii.

Crema:

Galbenusrile se mixeaza cu zaharul,apoi se adauga amisonul si laptele. Compozitia se pune intr-o cratita,pe foc,si se amesteca incontinuu pana se ingroase ca o smantana,apoi se lasa deoparte pana la racire completa.

Piscoturile se rup bucati se se amesteca cu 100 ml cafea.

Untul se mixeaza cu zaharul pudra, apoi se adauga crema racita si piscoturile faramitate in cafea.

Glazura:

Ciocolata rupta bucati se amesteca cu laptele si untul si se topeste la bain-marie.

Blatul se insiropeaza cu putina cafea,se intinde ½ din crema,un strat de piscoturi inmuiate in cafea si restul de crema. Se da la rece apoi se toarna glazura. Desupra glazurii se aseazea capsuni intregi(optional)

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi-0
Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi-1
Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi-2
Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi-3
Prajitura cu ciocolata,cafea si piscoturi-4

COMENTARII (27)

lilik 1

26.05.2011, 01:36

Pasiune pentru bucatarie 1

26.05.2011, 21:53

fetelor ma bucur tare mult ca va place si va inspira

cristeena20 1

07.01.2013, 15:22

Arata asa de bine!!!!ce buna ideea cu piscoturile...ma duce cu gandul la tiramisu cu surplus de ciocolata...bravo!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41