Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 24 Oct 2010 | 31949 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat(3 foi)-(reteta miha)
  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri ulei(unt topit)
  • 3-4 linguri cacao
  • 10 g praf de copt
  • Crema ganche:
  • 200 g ciocolata neagra(milka)
  • 250 ml frisca lichida(eu folosesc meggle pentru ca este foarte buna in comparatie cu hulala,care aici am folosit-o pt ca mai aveam in cutie,dar nu o recomand deloc)
  • Crema de frisca cu mars:
  • 200 ml frisca
  • 5 g gelatina
  • 3 batoane mars
  • 50 g ciocolata rasa
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingura unt
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • 100 g zahar
  • rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars":

Blat(3 foi):ouale se mixeaza cu un praf de sare si cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se adauga untul topit si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu fraful de copt si cacao si se amesteca bine avand grija sa nu se formeze cocoloase.Aluatul se imparte in 3 parti egale si se coc 3 foi intr-o tava dreptunghiulara(aprox22/33),tapetata cu hartie de copt,pana trec testul scobitorii.Se scot din tava si se lasa la racit.

Crema ganche:200 ml frisca se amesteca cu 200 g ciocolata si se pun pe foc mic pana se topeste ciocolata(dar nu trebuie sa fiarba).

Ciocolata topita se transfera intr-un alt vas si se da la frigider 2-3 h.Dupa acest timp se mixeaza pana se transforma intr-o crema.50 ml frisca se bat spuma tare si se incorporeaza cu grija in crema de ciocolata.Se da la frigider.

Crema de frisca cu mars:gelatina se pune intr-o ceasca si se pune peste ea 2 linguri de apa si se amesteca.Se lasa 10 min la hidratat.Frisca se bate spuma tare si pestea ea se adauga in fir subtire gelatina dizolvata cateva secunde la microunde sau pe bain marie.Se mixeaza pana se incorporeaza gelatina.Batoanele mars se taie cubulete si se amesteca cu frisca batuta si ciocolata rasa.Se da la frgider.

Siropul:apa si zaharul se fierb pana ce acesta se topeste.Cand s-a racorit putin se pune romul.

Asamblare: pe un platou/tava se pune una din foi,se insiropeaza foarte putin,se intinde crema ganche,se acopera cu cea de-a doua foaie de blat,se insiropeaza la fel de putin,se intinde crema de frisca avand grija sa fie peste tot cubulete de mars si se acopera cu ultima foaie insiropata.Se lasa la frigider 2-3 h sau peste noapte.Dupa ce s-au intarit cremele se prepara glazura:ciocolata se amesteca cu laptele si untul si se pune pe bain marie pana este complet topita.Cand s-a racorit se toarna peste prajitura in strat uniform.Se da la rece pana se intareste glazura,apoi se poate proportiona.Am decorat cu bombonele de ciocolata.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-0
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-1
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-2
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-3
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-4
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-5
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-6
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-7
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-8
Prajitura cu ciocolata,frisca si batoane "mars"-9

COMENTARII (20)

babi5

babi5 1

19.02.2013, 13:22

prajitura de sarbatoare ,este speciala

annemarry

annemarry 1

02.05.2013, 11:52

delicioasaaa

mena29

mena29 1

27.07.2013, 21:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!