Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350

de mirela0911 in Prajituri, 17 Apr 2015 | 6760 vizualizari

 

Este o prajitura care a circulat pe net, am vazut si pe aici la unele fete si am hotarat sa o fac si eu, dar putin altfel, adica in loc de crema de vanilie am facut crema de mascarpone. Nu e buna, e delicios de buna!

 

INGREDIENTE

Pt. foi:

  • 150 g unt
  • 100 g zahar
  • 1 lg cacao
  • 1 lgt praf de copt
  • 250 g faina
  • un praf de sare
  • 1-2 lg smantana

Crema de cocos:

  • 6 albusuri
  • un praf de sare
  • 10 lg zahar
  • 180 g nuca de cocos

Crema de mascarpone:

  • 250 g branza mascarpone
  • 50 g zahar pudra
  • 100 g ciocolata alba
  • 3 lg frisca lichida
  • 100 ml frisca
  • zeama de lamaie
  • ciocolata rasa pentru ornat
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350:

Foile: Intr-un bol se amesteca toate ingredientele uscate apoi se pune untul taiat bucatele si smantana. Se framanta un aluat care se imparte in doua parti egale si se intind 2 foi.

Crema de cocos: Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pe rand, mixand bine pana se dizolva. Se pune nuca de cocos si se amesteca cu o spatula pana la omogenizare.

Se tapeteaza o tava de dimensiunea 25x35 cm cu hartie de copt si se aseaza cu grija prima foaie. Se toarna crema de cocos, se niveleaza apoi se acopera cu mare grija cu cea de a doua foaie. Se da la cuptor la 175 de grade pentru 15 minute. Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Crema de mascarpone: Se amesteca mascarpone cu zaharul. Intr-o craticioara se pune ciocolata alba rupta in bucatele impreuna cu frisca lichida. Se aduce la punctul de fierbere si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga cate putin peste mascarpone si se omogenizeaza. Se bate frisca bine apoi se amesteca cu crema de mascarpone. La final se adauga zeama de lamaie dupa gust.

Dupa ce s-a racit prajitura, se intinde deasupra crema de mascarpone si se rade ciocolata. Se da la rece apoi se serveste cu mare pofta.

 

TIPS-URI

1

La crema de mascarpone puteti inlocui zeama de lamaie cu orice alta aroma.

2

Daca aveti albusuri adunate si nu stiti ce sa faceti, merge perfect aceasta prajitura.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376370
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376371
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376372
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376373
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376374
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376375
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376376
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376377
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376378
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376379
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376380
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376381
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376382
retete culinare - Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350 376383

COMENTARII (41)

Mihaela11_jo 1

21.04.2015, 23:25

Delicioasa.Felicitari si la cat mai multe retete delicioase

MaryJosephine 1

29.04.2015, 16:03

Cu tot respectul,de ce precizați ca trebuie pusă zeama de lămâie la o astfel de crema,cand se stie foarte clar ca aceasta o taie? 😣

mirela0911 1

30.04.2015, 22:29

MaryJosephine, cu tot respectul, am precizat si faptul ca se poate inlocui zeama de lamaie cu orice alta aromă sau chiar sa renunțați la ea! Eu am pus pt ca asa a vrut fiul meu, nu am pus foarte multă si nu s-a tăiat crema absolut deloc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25