Prajitura cu crema de branza si mandarine

de MotanLaOale in Prajituri, 17 Feb 2012 | 13743 vizualizari

 

Am vazut-o la Julie si am zis sa incerc si eu. Cu unele modificari si unele "nepotriviri" am reusit. Nu a iesit ea asa frumoasa dar a fost foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 3 oua
  • 5 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • coaja rasa de la o portocala
  • CREMA
  • 300g branza de vaci
  • 4 linguri zahar pudra
  • 25g unt
  • 5-6 mandarine
  • 1 lingurita gelatina
  • 300ml frisca lichida
  • esenta de portocale
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de branza si mandarine:

BLAT

Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt.

Se mixeaza albusurile cu zaharul si zaharul vanilat bine bine.

Se adauga galbenusurile, uleiul si coaja de portocala si se omogenizeaza.

Se adauga si amestecul de faina si se amesteca usor de sus injos ci o lingura pana la omogenizare.

Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Tava din reteta era de 26x17 iar eu am folosit de 28x20 si mi-a iesit mai subtire.

Se introduce in cuptorul preancalzit la 180 grade pentru 25-30 minute.

Se face testul cu scobitoarea.

Se scoate din tava si se lasa la racit.

CREMA

Se inmoaie gelatina in 2-3 linguri de zeama de mandarine, apoi se dizolva pe baie de abur.

Mandarinele se curata de coaje si samburi si se taie in bucati mici.

Se bate frisca bine bine si se pune esenta de portocale.

Se mixeaza branza de vaci cu zaharul pudra si untul pana se obtine o crema omogena.

Se adauga galatina racita, mandarinele si 2/3 din frisca batuta si se amesteca bine.

ASAMBLARE

Tava folosita pentru coacerea blatului se tapeteaza cu folie alimentara.

Se pune crema in tava, se niveleaza si deasupra se aseaza blatul si se apasa usor.

Este important ca tava sa fie cu pereti drepti. (dimensiunile bazei sa fie si sus la margine).

Eu am folosit o tava tronconica si cand am pus blatul peste crema era mai mic cu un centimetru de jur imprejur.

Se pune in frigider pana se incheaga crema bine.

Se rastoarna prajitura pe platou si se orneaza.

Din cauza tavii eu am fost nevoit sa tai 2-3 centimetri pe toate laturile.

Mi-au iesit niste prajiturele "cu stresina" care s-au papat primele ca aveau crema mai multa. Au fost cele mai bune.

Partea dreapta am pus-o pe platou ,am taiat-o in bucati si am ornat cu frisca.

Nu au iesit asa frumoase ca nu ma pricep eu prea bine la decorat si nici scule performante nu am, dar ma straduiesc.

Pofta Buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147373
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147374
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147375
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147376
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147377
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147378
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147379
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147380
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147381
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147382
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147383
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147384
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147385
retete culinare - Prajitura cu crema de branza si mandarine 147386

COMENTARII (67)

MotanLaOale 1

24.09.2013, 22:15

FlaviaD 1

24.09.2013, 22:21

MotanLaOale 1

24.09.2013, 23:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21