Prajitura cu crema de capsuni

de Constelatialeu in Dulciuri, 6 Iun 2015 | 1175 vizualizari

 

E de sezon.....si e impartita si mancata deja....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • 200 g margarina rama
  • 200 g zahar
  • 220 g faina
  • 1 lingurita amoniac
  • 2 linguri cacao
  • Crema de capsuni
  • 600 g capsuni
  • 100 g zahar
  • 3 foi gelatina( 5 g gelatina granulata)
  • 350 ml frisca lichida Hulala
  • Crema de ciocolata alba
  • 100 g ciocolata alba Schogetten
  • 200 ml frisca lichida Hulala
  • 100 ml smantana dulce cu 40% grasime
  • 3 foi gelatina
  • Decor
  • bombonele colorate
  • capsuni
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de capsuni:

Blat :Margarina la temperatura camerei o mixam cu zaharul pana acesta se topeste,apoi adaugam galbenusurile,omogenizam.Adaugam amoniacul stins cu zeama de lamaie si faina cernuta.Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare si le incorporam in compozitia de margarina. Impartim compozitia in doua parti aproximativ egale,intr-una punem cele 2 linguri de cacao.Tapetam cu hartie de copt o tava cu diametru le 24/36 cm.Punem compozitia in tava cu o lingurita alternand alb cu maro,ca o tabla de sah.Apoi nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Crema de capsuni. : Se curata si se spala capsunile apoi se pun in blender pana devin un piure.Se pune piureul intr-o craticioara cu fund dublu,se adauga zaharul si se pune pe foc.Se da in 2-3 clocote.Separat se pune gelatina la hidratat in apa rece.Tragem piureul de pe foc,lasam cca 5-6 min,apoi stoarcem gelatina si o omogenizam in piureul de capsuni.Dam la congelator cca 30 min.Separat batem frisca tare. Cand s-a racit piureul se amesteca cu frisca .In tava in care am copt blatul asezam folie alimentara,punem blatul racit si intindem crema de capsuni.Dam la frigider pana pregati crema de ciocolata.

Crema de ciocolata alba : Punem gelatina la hidratat.Maruntim ciocolata si adaugam peste ciocolata 100 ml frisca lichida,topim ciocolata cu frisca,fara a lasa sa dea in fiert.Tragem de pe foc ciocolata topita,stoarcem gelatina de apa si o incorporam in ciocolata.Dam la congelator cca 10-15 min,nu trebuie sa se intareasca de tot.Batem frisca lichida cu smantana dulce pana obtinem o frisca tare.Apoi adaugam frisca peste ciocolata,obtinanand o crema ferma.Cu ajutorul unui posh ornam prajitura.Presaram bombonele colorate si dam tava la frigider pana a doua zi.A doua zi se portioneaza prajitura cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbine.Fiecare bucatica de prajitura se decoreaza cu capsuni.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384505
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384506
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384507
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384509
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384510
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384511
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384512
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384513
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384514
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384515
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384516
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384517
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384518
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384519
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384520
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384521
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384522
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni 384523

COMENTARII (17)

dantes 1

07.06.2015, 11:10

Delicioasa!

mirela0911 1

07.06.2015, 13:50

mihaelar63 1

07.06.2015, 23:07

Faina capsunica ta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S