Prajitura cu crema de capsuni si iaurt

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 17 Iun 2011 | 7926 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 7 oua
  • 8 lg zahar
  • 100 ml lapte
  • 50 g unt/margarina
  • 230 g faina
  • 10 g praf de copt
  • Vanilie
  •  Crema:
  • 375 g iaurt de capsuni
  • 3 lg zahar
  • 250 ml frisca
  • 15 g gelatina
  • 150 g capsuni
  •  Decor:
  • 100 ml frisca
  • Capsuni
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de capsuni si iaurt:

Blat:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa,apoi se adauga untul partial topit si laptele si se omogenizeaza. 

Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in crema de galbenusuri. 

Albusurile spuma se pun in compozitie si se amesteca cu o lingura pentru a nu se lasa compozitia.

Aluatul se imparte in 2 si se coc 2 foi (24x24).

Crema:

Gelatina se pune in 3 linguri de apa rece si se lasa 10 minute la hidratat. Iaurtul se amesteca cu zaharul pana se topeste. Gelatina se dizolva la bain marie si se incorporeaza in iaurt amestecand energic,apoi se incorporeaza frisca batuta si se mixeaza.

Asamblare:

In tava cu peretii detasabili se pune primul blat insiropat,apoi crema (oprindu-se 4 linguri deoparte. In crema se fac “santuri” cu ajutorul unei lingurite. Crema ramasa se amesteca cu cateva capsuni zdrobite,restul se taie cubulete.

Canalele facute se umplu cu crema obtinuta,iar pe deasupra se pun cubuletele de capsuni. Se acopera cu celalalt blat insiropat si se da la frigider minim 2 ore,apoi se scoate si se decoreaza cu frisca si capsuni.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110787
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110788
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110789
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110790
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110791
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110792
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110793
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110794
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110795
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110796
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110797
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110798
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110799
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110800
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110801
retete culinare - Prajitura cu crema de capsuni si iaurt 110802

COMENTARII (17)

adasev12 1

17.06.2011, 21:40

buna si aspectuoasa

diaconta 1

19.06.2011, 17:37

ce frumoasa e

ionela2682 1

01.08.2011, 20:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D