Prajitura cu crema de cocos

de MonaMimi in Prajituri, 23 Apr 2012 | 4127 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 125 g unt
  • 100 g zahar brun
  • 3 oua
  • 200 g faina
  • 2 linguri de cacao
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingurita cu varf praf de copt
  • siropul caramel:
  • se caramelizeaza 3 linguri de zahar
  • se stinge cu 100 ml lapte
  • crema:
  • 300 ml lapte
  • 3 linguri de gris
  • 100 g zahar
  • 100 g unt
  • 100 g nuca de cocos
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cocos:

Se freaca untul cu zaharul pana devine spumos, se adauga ouale unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Se adauga laptele, se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se cern apoi se incorporeaza in crema de unt. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt 20 minute. Cand este coapta se scoate si se lasa la racit.S

Se prepara un lapte caramel pt insiropat blatul rece,se caramelizeaza cele 3 linguri de zahar( nu prea tare ca sa nu fie amar)si se stinge cu 100 ml lapte se lasa la racit.

Pregatim crema asa: laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa, apoi se adauga nuca de cocos se amesteca totul bine se mai tine 2 minute pe foc amestecand continuu. Se toarna fierbinte peste blatul racit si insiropat. Peste crema se pune un strat de glazura.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de cocos-0
Prajitura cu crema de cocos-1
Prajitura cu crema de cocos-2

COMENTARII (19)

Raluca57

Raluca57 1

09.05.2012, 17:17

am facut-o. Blatul mi-a iesit f lucios si siropul aluneca pe el, nu s-a prea insiropat. La crema, cand am pus cocosul a devenit ca o mamaliga tare si nu am mai tinut-o 2 min pe foc de teama sa nu se arda. Am respectat intocmai cantitatile. Ce am gresit? a iesit f f gustoasa, dar vreau sa fie perfecta, ca a ta.
Multumesc, Raluca.

MonaMimi

MonaMimi 1

09.05.2012, 21:30

RALUCA la blat probabil ai amestecat prea mult timp dupa ce ai adaugat faina se amesteca pana se omogenizeaza faina cu crema de unt si se pune la cuptor daca amesteci prea mult timp devine aluatul gumos la toate prajiturile cu unt in compozitie eu nu amestec foarte mult inainte de a o pune in tava crema trebuie amestecat continu si lasa mai putin laptele cu grisul,zaharul si untul la fiert sper ca data viitoare sa-ti iasa prajiturica,blatul trebuie insiropat putin cate putin cu o lingura

Raluca57

Raluca57 1

09.05.2012, 21:50

multumesc pt sfaturi, uite asa mai invat cate ceva. Cu siguranta o voi face din nou pt ca este f gustoasa si iti voi spune cum a iesit. Multumesc, Raluca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24