Prajitura cu crema de lamaie

de Aletta in Prajituri, 20 Sep 2015 | 4541 vizualizari

 

O reteta foarte gustoasa, si potrivita pentru toamna cu un gust dulce-acrisor. Va invit sa o incercati.


Sursa de inspiratie >>> http://retetepapabun.ro/prajitura-cu-crema-de-lamaie/

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 7 oua
  • 7 linguri de zahar
  • 7 linguri de faina
  • 3 linguri de apa
  • 3 linguri de ulei
  • un varf cutit de sare.

Crema:

  • 500 ml lapte
  • 3 linguri si 1/2 faina
  • 5 linguri zahar
  • un pachet de unt (80% grasime)
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 ml smantana cu continut mare de grasime.
  • o lingurita zeama de lamaie
  • 2 linguri de zahar
  • jumatate de plic de praf de copt.
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lamaie:

Mod de pregatire:


Se separa albusurile de galbenusuri ,se mixeaza spuma albusurile cu praful de sare,incorporand treptat cele 7 linguri de zahar.

Galbenusurile se freaca cu uleiul ca la maioneza,apoi se omogenizeaza cu apa.Se pune praful de copt peste galbenusuri.

Se adauga faina peste albusuri,apoi galbenusurile si cu o lingura de lemn se amesteca usor de jos in sus.

Se coace intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt cam 30 de minute la foc mic pana trece testul scobitorii.

Crema: Se mixeaza untul.

Intr-un vas cu fund dublu,se pune faina si zaharul,se amesteca si se adauga laptele treptat.

Se pune pe foc mic pana se ingroasa ca o budinca.

Se lasa la racit,apoi se adauga zeama si coaja de lamaie.

Se omogenizeaza cu untul si se lasa la frigider pana pregatim blatul.

Asamblare: Se taie blatul in 2 si se intinde crema.Se aseaza ultima foaie si se pregateste "glazura"

Intr-un bol se pune frisca,smantana,zaharul si zeama si se mixeaza  la viteza mica apoi la viteza mare.

Se intinde peste prajitura si se trag niste linii cu furculita.

Se lasa la frigider peste noapte.

 

TIPS-URI

1

Tava in care se coace se unge cu unt inainte de a pune hartia de copt .

2

Se poate adauga mai mult zahar in crema pentru a-i scoate din acreala.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de lamaie-0
Prajitura cu crema de lamaie-1
Prajitura cu crema de lamaie-2
Prajitura cu crema de lamaie-3
Prajitura cu crema de lamaie-4
Prajitura cu crema de lamaie-5
Prajitura cu crema de lamaie-6
Prajitura cu crema de lamaie-7
Prajitura cu crema de lamaie-8

COMENTARII (30)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

21.09.2015, 10:18

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

21.09.2015, 13:14

delicioasa!

Aletta

Aletta 1

21.09.2015, 19:41

Gherca mersiiii

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!