Desert prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

de simona72 in Prajituri, 26 Dec 2013 | 241750 vizualizari

 

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 albusuri
  • 100 gr zahar
  • 1 praf de sare
  • 100 gr migdale macinate
  • zeama de la o limeta si o portocala
  • 70 gr coaja confiata de limeta
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura praf de copt
  • Crema de lamaie:
  • 200 gr unt cu 80% grasime
  • 500 ml lapte
  • 2 linguri faina+1 lingura amidon alimentar
  • 6 linguri zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 fiola esenta de lamaie
  • Crema de mascarpone:
  • 300 ml smantana pt frisca
  • 1 cutie mascarpone 250 gr
  • 100 gr zahar pudra
  • Decor:
  • coaja rasa de lamai si portocala
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu crema de lamaie si mascarpone:

Pt blat: mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si continuam mixarea pana albusurile se tin bine de tel. Adaugam zeama de lamaie si portocala si mixam pana se incorporeaza. Separat amestecam faina cu migdalele macinate si praful de copt si le incorporam si pe acestea in bezeaua de albusuri. La urma adaugam si coaja confiata de limeta. Punem aluatul rezultat in tava tapetata cu hartie de copt. 

Pt crema de lamaie: punem la fiert 300 ml lapte cu zaharul intr-o craticioara cu fundul dublu. Restul de 200 ml lapte il amestecam cu faina si amidonul. Cand laptele da in clocot adaugam si laptele amestecat cu faina si amestecam cu telul sa nu se faca cocoloase si sa nu se prinda de fundul vasului. Lasam crema, care arata ca o budinca, la racit. Mixam untul spuma si adaugam treptat peste crema fiarta. La final adaugam dupa gust esenta  si zeama de lamaie. Punem crema de unt peste blatul racit si dam la frigider pt 1 ora. 

Pt crema de mascarpone: mixam smantana pentru frisca impreuna cu zaharul, iar cand aceasta se tine de tel treptat punem si mascarponele. Crema de mascarpone se pune peste cea de unt, dupa ce aceasta s-a intarit la frigider. Pe deasupra trasam linii cu o furculita si radem coaja de lamaie si portocala. Dam la frigider pt 1-2 ore inainte de a fi servita. Pofta buna!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de lamaie si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (44)

marcela1979 1

21.04.2016, 15:13

CosminManole 1

23.12.2019, 09:31

Blatul se baga la cuptor sau la frigider. Si daca la cuptor, la ce temp si cat timp?

simona72 1

23.12.2019, 10:00

La cuptor, la 170-180 grade pentru 20 minute.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tiramisu reţetă originală