Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata

de Zamfira in Prajituri, 1 Mai 2016 | 1139 vizualizari

 

Retete de Pasti

 

INGREDIENTE

  • Pentru 3 foi
    • 1 ou
    • 140 g unt
    • 1/2 praf de copt (se poate folosi 1/2 pliculeţ amoniu stins cu zeamă de lămâie)
    • 140 g zahăr
    • 400 g făină
    • 200 ml smântână
    Pentru cremă
    • 400 ml lapte
    • 4 linguri făină
    • zeama şi coaja de la o lămâie
    • 250 g unt
    • 150 g zahăr
    Glazură de ciocolată – de preferat glazura moale, pregătit acasă. Eu, am folosit glazură mai tare şi a fost ceva mai dificil la feliere.
Portii: 24
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata:

Pregătim cele 3 foi de prăjitură

Amestecăm toate ingrediente, doar smântâna o adăugăm treptat. Vom obţine un aluat elastic din care vom obţine 3 foi. Împărţim aluatul în 3 părţi şi pe fiecare o întindem pe o tavă unsă şi tapetată cu făină sau pe hârtie de copt. Adăugăm puţină făină de fiecare dată când aluatul devine prea lipicios. Este normal pentru că aşa trebuie să fie textura foilor, moale, pufos şi fraged. După ce întindem foaia trebuie să aplicăm găurele cu o furculiţă pentru a elimina umflăturile din timpul coacerii(în poză avem o foaie gata coaptă, găurelele le-am făcut înainte de coacere).

Timp de coacere 6-7 minute la foc mic. Culoarea foilor coapte trebuie să fie rozalie, mai mult albă. După coacere lăsăm foile să se răcească complet.

Pregătirea cremei

Fierbem laptele cu făina şi lăsăm să se răcească.

Omogenizăm untul(la temperatura camerei) cu zahărul, zeama de lămâie şi coaja de lămâie.Folosiţi un unt gras de peste 80%.După ce s-a răcit crema din lapte şi făină, omogenizăm cele doua compoziţii. Ungem fiecare foaie cu cremă.Deasupra vom pune glazură de ciocolată.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440692
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440693
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440694
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440695
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440696
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440699
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440700
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440702
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440703
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440705
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440706
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440710
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440712
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440713
retete culinare - Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata 440714

COMENTARII (20)

anca_rm 1

03.05.2016, 10:59

imi place crema de lamaie , foarte buna prajiturica

noiinbucatarie 1

03.05.2016, 11:39

foarte buna!

Zamfira 1

04.05.2016, 18:13

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55