Prajitura cu crema de lamaie si menta

de mirela0911 in Prajituri, 12 Iul 2016 | 1596 vizualizari

 

Este o prajitura racoroasa, aromata, cu un gust fresh, perfecta pentru caldura de afara!

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 5 lg zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lg lapte
  • 5 lg ulei
  • 10 lg rase cu faina
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 400 ml lapte
  • 5-6 crengute cu frunze de menta
  • 200 g zahar
  • 6-8 lg faina
  • 100 ml lapte
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la o lamaie
  • 1 pachet unt de 80% grasime
  • bombonele pentru ornat
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lamaie si menta:

Blatul: Se separa ouale. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat pe rand, mixand bine dupa fiecare. Cand se obtine o spuma tare, se adauga laptele si se mai mixeaza putin. Se pune si 1 lgt coaja rasa de lamaie.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste albusuri. Se omogenizeaza cu ajutorul unei spatule. Faina se amesteca cu praful de copt si se inorporeaza in spuma in doua reprize. Se toarna compozitia intr-o tava cu dimensiunile de 22x32 cm tapetata cu hartie de copt. Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Se face testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine blatul apoi se taie in doua pe orizontala.

Crema: Intr-o craticioara se pune laptele la incalzit. Cand ajunge la punctul de fierbere se ia de pe foc si se pun crengutele de menta spalate in prealabil. Se acopera oala si se lasa cca o jumatate de ora.

Intr-un vas se amesteca faina cu 100 ml lapte. Se indeparteaza menta si se pune laptele impreuna cu zaharul pe foc. Cand incepe sa fiarba se toarna faina dizolvata, amestecand continuu pentru a nu face cocoloase. Se lasa la foc mic sa fiarba pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se lasa putin sa se racoreasca apoi se adauga untul. Se omogenizeaza bine. Se lasa la racit, apoi se adauga zeama si coaja de lamaie. Se amesteca.

Pe o tava se aseaza o parte de blat. Se unge cu 2/3 din crema, se niveleaza apoi se aseaza cealalta parte. Deasupra se unge cu restul de crema si se presara bombonele. Se da la frigider, apoi se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

P.S.: Eu am insiropat blatul, dar cred ca nu era nevoie! Era ok si fara!

 

TIPS-URI

1

Daca doriti se poate insiropa blatul!

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de lamaie si menta-0
Prajitura cu crema de lamaie si menta-1
Prajitura cu crema de lamaie si menta-2
Prajitura cu crema de lamaie si menta-3
Prajitura cu crema de lamaie si menta-4
Prajitura cu crema de lamaie si menta-5
Prajitura cu crema de lamaie si menta-6
Prajitura cu crema de lamaie si menta-7
Prajitura cu crema de lamaie si menta-8
Prajitura cu crema de lamaie si menta-9
Prajitura cu crema de lamaie si menta-10
Prajitura cu crema de lamaie si menta-11
Prajitura cu crema de lamaie si menta-12

COMENTARII (16)

dantes

dantes 1

27.07.2016, 06:29

Buna!

mirela0911

mirela0911 1

27.07.2016, 09:40

Vă mulțumesc!

Xandrinne

Xandrinne 1

10.08.2016, 13:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!