Prajitura cu crema de rom

de lira in Prajituri, 11 Iul 2010 | 7258 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru foi:

  • 400 g faina
  • 100 g zahar
  • 150 g unt/ margarina
  • 3 galbenusuri
  • 1 praf de copt

Ingrediente pentru crema:

 

  • 100 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 3 linguri de dulceata
  • 2-3 linguri cacao
  • rom

Ingrediente pentru glazura:

  • 3 albusuri
  • 150 g zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de rom:

Faina amestecata cu praful de copt se pune intr-un bol impreuna cu zaharul, untul si cele 3 galbenusuuri si se amesteca pana obtinem un aluat.

Aluatul rezultat se imparte in 3 si se formeaza 3 foi care se coc pe dosul unei tavi. Aluatul este destul de sfaramicios, motiv pentru care ar fi bine sa faceti foaia direct pe dosul tavii, daca o faceti pe planseta si o transferati riscati sa se rupa. Foile se coc in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute.

Intre timp preparam crema: amestecam untul cu zaharul pudra, dulceata (eu am pus de prune), cacao si rom pana cand obtinem o consistenta cremoasa.

Dupa ce s-au copt foile, una dintre ele, cea care e mai "urata" :P sau care o sa se rupa, o zdrobiti si o adaugati la compozitia de crema. Cele 3 albusuri ramase se bat pe bain marie cu zaharul pana se leaga. Atentie, este bine sa bateti in continuu pentru ca daca nu o faceti albusurile pot avea acel aspect ca se taie si nu mai este acea consistenta pufoasa. Punem intr-o tava, o foaie coapta, crema si cealalta foaie, dupa care adaugam albusurile batute si dam la cuptor vreo 10 minute pana se rumenesc putin. Eu am taiat prajitura dupa ce am scos-o din cuptor pentru ca daca se raceste albusurile se intaresc si nu mai puteti taia bucati frumoase. Poate nu arata exact ca o prajitura scoasa din cutie sau ca cele de la cofetarie, dar gustul este foarte bun si merita incercata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41314
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41316
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41317
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41318
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41319
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41320
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41321
retete culinare - Prajitura cu crema de rom 41322

COMENTARII (5)

Teo 1

11.07.2010, 23:40

si eu va indemn sa incercati , am facut-o de zeci de ori ; am reteta de la o ardeleanca si pot spune ca e o reusita !

Laly 1

12.07.2010, 00:05

Pai daca o lauda toata lumea pot primi si eu o portie?

lira 1

12.07.2010, 09:15

Dragele mele, eu reteta o am din caietul lui mami , numele original e Kotty Testo, de unde? nu stiu! Dar e buna rau de tot, am schimbat numele sa fie doar ceva mai sugestiv. E fooooarte buna, desi poate la aspect nu da foarte bine si nu arata ca o praji de cofetarie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S