PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA

de ionix in Prajituri, 15 Oct 2009 | 30423 vizualizari

 

SURSA:
reteta o am de pe acest site de la SANDYTZA... asa cum i-am promis o sa postez poze :D
am modificat foarte putin cantitatile si adaugat amidon la crema pentru ca am avut o tava mai mare.... dar, asa cum am mai spus, reteta o am de la sandytza...
atasez si link-ul direct catre prajiturica postata de ea... este mult mai detaliat afisata si arata mult mai frumos :D asa ca v-as sfatui sa va duceti direct la sursa pe care o s-o indic http://www.bucataras.ro/retete/2078/prajitura_cu_crema_de_vanilie_si_bezea.html

 

INGREDIENTE

 Pentru blat  :
  •                                        
  • 14 linguri de zahar     
  • 8 oua   
  •   4 linguri cacao        
  • circa 100 g faina    
  • 1 praf de copt 
  • esenta de rom ·                                
 Crema 
  •   250 ml lapte o                                                        
  • 6 plicuri zahar vanilat o                                                        
  • 6 galbenusuri o                                                        
  • 3 linguri faina 
  • 1 lingura amidon o                                                        
  • 400 g unt o                                                        
  • 250 g zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA:

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul.
Se adauga galbenusurile, cacaoa, esenta de rom si praful de copt si se bate bine.

Se adauga faina ,se amesteca bine , apoi se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor 180 grade 25 min aprox. Se probeaza cu scobitoarea, sa nu fie lipicioasa.

Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat,  faina, amidonul apoi se toarna treptat laptele.

Se pune totul pe foc si se amesteca continu pana cand incepe sa se ingroase, apoi se lasa la racit.

Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul pudra pana nu se mai simte zaharul. Cand crema s-a racit de tot se adauga treptat peste unt si se freaca bine .

Se toarna crema de unt peste blatul racit si se niveleaza uniform

Albusurile ramase de la crema se bat spuma pe abur impreuna cu 200g zahar si 2 plicur de zahar vanilat . Se fierbe apa intr-o oala apoi se pune bolul in care se bat albusurile si se bate asa deasupra aburilor (bain-marin) timp de cinci minute aprox. Pana cand devine bezea.

Se toarna bezeaua peste crema de pe prajitura .

Peste bezea eu am pus capucino si ciocolata cu lapte rasa.

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-0
PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-1
PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-2
PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-3
PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-4
PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA-5

COMENTARII (6)

Bucataras 1

16.10.2009, 22:49

Bya Ralu 1

18.08.2013, 14:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41