Prajitura cu crema ganache de ciocolata alba.

de lilik in Prajituri, 2 Ian 2011 | 8521 vizualizari

 

Fie ca anul 2011 sa va aduca tot ce va doriti...La multi ani!!!!!!

 

INGREDIENTE

pt blat:

  • 5 oua
  • 150 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 50 gr cca cacao
  • 1 praf de sare
  • 5 linguri apa calduta

pt crema ganache de ciocolata alba:

  • 200 gr ciocolata alba
  • 350 ml frisca lichida

pt crema ganache de ciocolata lapte:

  • 100 gr ciocolata lapte
  • 150 ml frisca lichida

pt sirop:

  • 350 ml lapte
  • 1-2 pliculete ciocolata calda

pt decor:

  • 100 ml frisca lichida
  • bombonele argintii
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema ganache de ciocolata alba.:

Prepararea blatului:

batem ouale cu zaharul,praful de sare si apa timp de 15-20 de minute pana se umfla bine,apoi adaugam faina si cacao cernute si amestecam cu o lingura de lemn de jos in sus sa nu se desumfle.

compozitia obtinuta o punem intr-o tava dreptunghiulara(patrata) unsa si tapetata cu faina si dam la cuptorul preancalzit la 180° timp de 25-30 de min.

Prepararea cremei ganache de ciocolata alba:

punem frisca intr-o cratita pe foc si cand incepe sa fiarba dam deoparte si adaugam ciocolata rasa.amestecam pana se topeste toata ciocolata apoi lasam sa se raceasca.

cand e rece batem cu mixerul la viteza mica,iar cand e gata o dam la frigider pana in momentul folosirii.

Prepararea cremei ganache de ciocolata lapte:

procedam ca la crema ganache de ciocolata alba numai ca atunci cand e rece nu o batem cu mixerul ci o dam direct la frigider.

Asamblarea:

taiem blatul in 2 si punem o parte pe platou,o insiropam(facem ciocolata calda cum scrie pe plic si lasam sa se raceasca),deasupra punem crema de ciocolata alba,acoperim cu celalalt blat,insiropam si turnam deasupra crema de ciocolata de lapte pe care o vom intinde uniform.

dam la frigider prajitura o noapte,apoi o taiem si decoram fiecare bucata cu frisca si bombonele.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema ganache de ciocolata alba.-0
Prajitura cu crema ganache de ciocolata alba.-1

COMENTARII (38)

mena29

mena29 1

04.01.2011, 17:47

kamy

kamy 1

05.01.2011, 15:17

5f LA MULTI ANI!

lilik

lilik 1

06.01.2011, 15:45

Mena,Kamy
La multi ani si voua

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!