Prajitura cu crema ricotta si ciocolata

de papabundetot in Prajituri, 5 Aug 2013 | 2707 vizualizari

 

Pentru ca e weekend si sunt mult mai relaxata decat intr-o zi de munca obisnuita am si mai mare drag sa stau in bucatarie si sa creez retete noi,avand timpul de partea mea :)

Aveam in frigider ceva branza ricotta si nu prea stiam ce desert sa fac din ea,am apelat la bunavointa bucatarasilor harnici de pe bucataras.ro si cu ajutorul retetelor date de ei mi-au venit idei si am creat o prajitura gustoasa …in stilul meu.

 

INGREDIENTE

Am folosit pentru blat:

  • 8 oua
  • 8 linguri de ulei
  • 300 gr faina
  • 2 plicuri praf de copt
  • 250 gr zahar
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • esenta de visine

Pentru glazura:

  • 200 gr ciocolata
  • 70% cacao
  • 200 gr unt,
  • coaja rasa de la o lamaie
  • esenta de trandafiri

Pentru crema:

  • 500 gr branza ricotta
  • 500 gr smantana din piata
  • 4 plicuri zahar vanilat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema ricotta si ciocolata:

Blatul: Am separat galbenusurile de albus,albusul l-am batut spuma cu un praf de sare si l-am lasat deoparte,galbenusurile le-am amestecat cu zaharul si le-am batut bine pana si-au triplat volumul si zaharul s-a topit complet,am adaugat apoi galbenusurile peste spuma de albus,am amestecat,apoi am adaugat pe rand uleiul,esenta,faina si praful de copt si blatul astfel obtinut l-am dat la copt in cuptorul incins.

Glazura: Am pus o cratita pe foc mic,am adaugat untul si ciocolata si am amestecat pana s-au topit si s-au omogenizat complet apoi am luat deoparte si am lasat sa se mai raceasca si la urma am adaugat esenta si coaja de lamaie.

Crema: Smantana am batut-o bine pana cand s-a ingrosat,am adaugat zaharul si branza ricotta si am amestecat pentru a se omogeniza si s-a format o crema fina si delicioasa.

Dupa ce blatul s-a copt si racit l-am taiat in 2 am pus un strat de crema de branza si cateva fire de ciocolata,am pus cealalta bucata de blat,apoi glazura si am ornat deasupra cu frisca.

Am dat prajitura la frigider pentru a se raci dar…am gustat din ea inainte de a posta aici reteta…a iesit buna si pufoasa exact asa cum imi doream.

Pofta mare!

 

COMENTARII (10)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

05.08.2013, 10:26

Rocsi

Rocsi 1

05.08.2013, 10:58

Ce buna prajiturica

ianculubita

ianculubita 1

05.08.2013, 14:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!