Prajitura cu doua blaturi

de Xandrinne in Prajituri, 23 Iul 2013 | 7213 vizualizari

 

Eu nu prea am stiut cum s-o denumesc... Reteta o am de la o colega; fara titlu :)

 

INGREDIENTE

  • Blat galben:
  • 4 oua,
  • 4 linguri zahar,
  • 4 linguri faina;
  • Blat cu nuca:
  • 7 albusuri,
  • 7 linguri zahar,
  • 1 cana nuca tocata,
  • 1 cana rahat taiat cubulete,
  • 1 cana de visine (visine conservate pentru iarna, scurse bine),
  • 3/4 cana faina;
  • Crema:
  • 7 galbenusuri,
  • 7 linguri zahar (puteti sa mai "taiati" din zahar, daca doriti),
  • 1 pachet budinca de vanilie,
  • 450 ml lapte,
  • 1 pachet unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu doua blaturi:

Batem bine cele 4 oua cu zaharul, cu un praf de sare si putina esenta de vanilie, pana se albesc si isi maresc volumul; incorporam treptat si faina, amestecand usor cu lingura de lemn, de jos in sus.

Impartim in doua compozitia si coacem doua blaturi, la 180 de grade, in cuptorul preincalzit. Facem testul scobitorii pentru a vedea cand sunt coapte blaturile. Eu am facut un singur blat :)

Separat batem spuma cele 7 albusuri cu un praf de sare; punem pe rand si zaharul si mixam bine, pana obtinem o bezea lucioasa. Adaugam pe rand, nuca tocata, rahatul si visinele si apoi faina. Amestecam usor si turnam in tava tapetata cu hartie de copt.

Nivelam si coacem tot la 180 de grade, pana incepe a se auri bezeaua; facem si o proba cu scobitoarea, pentru a vedea daca blatul e copt.

Cat avem blaturile in cuptor, ne apucam de crema. Mixam galbenusurile cu cele 7 (sau 6...) linguri de zahar.

Incorporam si praful de budinca si laptele, amestecam cu un tel in forma de para si fierbem crema la bain marie pana se ingroasa. Luam vasul de pe foc in acest moment, lasam sa se racoreasca crema si o amestecam cu un pachet de unt. (Ori incorporati, lingura cu lingura, crema racita in untul frecat spuma).

Montam prajitura: blat galben, 1/2 crema, blat cu nuca, 1/2 crema, blat galben. Glazuram ori pudram cu zahar... Eu am procedat asa: blat galben, 1/2 crema, blat cu nuca, 1/2 crema, nuca de cocos :)

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu doua blaturi-0
Prajitura cu doua blaturi-1
Prajitura cu doua blaturi-2
Prajitura cu doua blaturi-3
Prajitura cu doua blaturi-4
Prajitura cu doua blaturi-5
Prajitura cu doua blaturi-6
Prajitura cu doua blaturi-7
Prajitura cu doua blaturi-8

COMENTARII (17)

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

24.07.2013, 21:15

WOW ... ce bine arata

Xandrinne

Xandrinne 1

25.07.2013, 06:08

Va multumesc!

jolygina

jolygina 1

25.07.2013, 12:04

imi place ideea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!