Prajitura cu foi cu miere si crema de gris

de pisicutzaa in Prajituri, 10 Feb 2010 | 37239 vizualizari

 

Prajitura incercata de mine doar anul trecut, dar mama ne facea mereu cand eram copii.

 

INGREDIENTE

  • Aluatul:
  • 400 g faina(eu am pus 460),
  • 150 gr miere,
  • 150 gr zahar,
  • 50 g unt,
  • 50 ml lapte,
  • un ou,
  • o lingutita bicarbonat sau amoniac carbonic
  • Pentru crema:
  • 1/2 l lapte,
  • 100 g unt sau margarina,
  • 70 g gris,
  • zeama si coaja de la o lamaie mare,
  • zahar vanilat,
  • 2 linguri zahar tos pentru gris si 2 de zahar pudra sa se amestece cu untul.
  • gem de caise
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi cu miere si crema de gris:

Intr-un castron smaltuit se pune mierea , zaharul, untul, oul intreg, laptele si bicarbonatul. Se bate cu telul, pe foc mic, pina compozitia incepe sa fiarba in clocot si sa se umfle ca o spuma, dublandu-si volumul. Vasul se ia de pe foc si imediat, se adauga toata faina, amestecand repede cu telul sau cu lingura de lemn, pina cand se incorporeaza bine.

Se lasa sa se raceasca ca sa se poata lucra cu mana (nu trebuie sa fie rece rece) . Se pune cate o bucata pe masa presarata cu un pic de faina (daca aluatul este caldut va fi mai usor de intins) si se intinde cit este tava voastra
Se pune pe dosul tavi ( inainte de a pune foaia puneti faina pe dosul tavi)

Crema de gris:

Intr-o oala se pune laptele, grisul, coaja rasa de la o lamaie, se amesteca totul pina se ingroasa. La sfarsit se adauga zaharul tos. Se lasa se raceasca. Intre timp se freaca untul cu zaharul. Dupa ce s-a mai racit grisul se amesteca cu untul (adaugati pe rand cate o lingura).

Asamblarea:

O foaie de prajitura cu miere
Un rand de crema cu gris
O foaie de prajitura cu miere
un rand de gem (gem de caise am pus)
o foaie de prajitura cu miere
un rand de crema cu gris
o foaie de prajitura cu miere 

 

TIPS-URI

1

foile se tin putin in cuptor (daca cuptorul e incins bine maxim 5 minute - ele par moi si nefacute dar se intaresc dupa ce sunt scoase din cuptor)

2

grisul trebuie sa se raceasca inainte de a se adauga untul, ca sa nu se taie compozitia

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16872
retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16873
retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16874
retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16876
retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16877
retete culinare - Prajitura cu foi cu miere si crema de gris 16878

COMENTARII (13)

Oana 1

10.03.2010, 13:53

Arata suuper!

Lau 1

24.05.2012, 09:02

la multi ani

iri_iri 1

03.04.2015, 14:03

imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55