Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata

de Moni_alex in Prajituri, 4 Ian 2016 | 2416 vizualizari

 

O prajitura cremoasa si aromata

 

INGREDIENTE

  • Blatul
  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri ulei
  • 5 linguri cu varf de faina
  • 3 linguri cu varf de cacao
  • o lingurita rasa de praf de copt
  • Crema
  • 750 ml lapte
  • 75 g amidon alimentar
  • 3 linguri zahar
  • 100 g ciocolata alba
  • 200 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • Glazura
  • 150 g ciocolata cu lapte
  • 2 linguri zahar
  • 4 linguri de lapte
  • 100 g unt
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata:

Pentru blat se separa ouale, se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga cate o lingura de zahar si se bat in continuare pana rezulta o bezea tare.

Se adauga galbenusurile unul cate unul pana se incorporeaza bine si uleiul putin cate putin.

Apoi se adauga cacao si faina amestecata cu praful de copt si se amesteca foarte usor pe verticala cu o lingura de lemn sau o spatula.

Se pune compozitia intr-o tava cu dimensiunile de 25/35 cm tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptorul preincalzit aproximativ 35-40 minute la foc potrivit.

Se lasa sa se raceasca apoi se taie in trei straturi.

Pentru crema amestecam cele 3 linguri de zahar cu amidonul.
Adaugam 150 ml de lapte putin cate putin pentru a nu se forma cocoloase. 
Restul de lapte se toarna intr-un vas, se adauga ciocolata alba, rupta in bucatele mici si se incalzeste la foc mic pana fierbe apoi adaugam amidonul amestecand continuu pana se ingroasa compozitia. Se laasa la racit.

Frecam spuma untul moale cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte.

Pentru glazura amestecam intr-un vas ciocolata cu lapte, zaharul, laptele,untul si punem pe baie de aburi pana se incalzesc si obtinem o crema. Lasam sa se raceasca apoi mixam bine.

Asamblam prajitura o foaie de blat, un strat de crema, un strat glazura de ciocolata.

Am lasat-o pana a doua zi sa se inmoaie si apoi am taiat-o bucatele.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420707
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420708
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420709
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420710
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420711
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420712
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420713
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420714
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420715
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao, crema de lapte si glazura de ciocolata 420716

COMENTARII (14)

un_pisoi_indragostit 1

04.01.2016, 15:17

Dupa cum arata, sunt sigur ca are un gust FABULOS!

Rocsi 1

04.01.2016, 19:07

Este o prajitura nu delicioasa ci mega delicioasa!

Moni_alex 1

04.01.2016, 19:45

Multumesc frumos tuturor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S