Prajitura cu foi - de post

de Adriana G in Prajituri, 24 Mar 2012 | 5741 vizualizari

 

O prajiturica eleganta pt zilele de post, gustoasa si frageda, aromata si delicata! Gata cu atatea laude, sa trecem la treaba!

 

INGREDIENTE

Foile:

  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri zahar
  • 13 linguri apa
  • 2 plic amoniac
  • sare , esente (vanilie, coaja de lamaie)
  • faina cat cuprinde - cca. 500 gr

Crema:

  • 250 gr zahar
  • 300 ml apa
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 250 gr margarina
  • 1 lingura esenta rom
  • un praf sare

Glazura:

  • 100 gr zahar pudra
  • 100 gr margarina
  • 50 ml zeama de sfecla rosie (obtinuta cand am fiert sfecla pt salata)
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi - de post:

Foile:

- amesteci zaharul cu uleiul si apa, apoi adaugi amoniacul stins in otet, sare si esente si se adauga faina, amestecand pana obtinem un aluat elastic

- impartim aluatul in 4 buc pe care le intindem si le coacem pe dosul tavii de la aragaz cate 10 min fiecare foaie la 180C

Crema:

- caramelizam zaharul si adaugam jumatate din cantitatea de apa fiarta si lasam sa se amestece cu zaharul si sa formeze un sirop subtire

- amestecam faina cu restul de apa rece si o turnam in siropul de mai sus aflat inca la foc mic si amestecam mereu pe foc pana se ingroasa

- tragem craticioara de pe foc si adaugam cacaua, esenta de rom si margarina taiata in patratele ca sa se topeasca mai repede si omogenizam bine cu telul pana s-au incorporat toate ingredientele

Umplem foile cu crema obtinuta si le lasam pana a doua zi sa se inmoaie foile.

A doua zi facem galzura:

Glazura:

- se amesteca zaharul cu sucul de sfecla si se pun pe foc pana dau un clocot apoi se adauga margarina si se amesteca bine pana se omogeniseaza, se lasa putin sa se raceasca si se toarna pest prajitura

Se orneaza dupa imaginatie!

 

 

TIPS-URI

1

glazura se poate face si cu cacao sau ciocolata topita

2

crema se poate face cu nuca cocos in loc de cacao si este la fel de delicioasa

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu foi - de post-0
Prajitura cu foi - de post-1
Prajitura cu foi - de post-2
Prajitura cu foi - de post-3
Prajitura cu foi - de post-4
Prajitura cu foi - de post-5
Prajitura cu foi - de post-6
Prajitura cu foi - de post-7
Prajitura cu foi - de post-8
Prajitura cu foi - de post-9
Prajitura cu foi - de post-10

COMENTARII (24)

Adriana G

Adriana G 1

27.03.2012, 16:07

Diana multumesc!

oana_pisicutza16

oana_pisicutza16 1

09.04.2012, 21:21

foarte buna

Adriana G

Adriana G 1

09.04.2012, 22:33

Oana, multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!