Prajitura cu foi si crema de ciocolata

de Lau in Dulciuri, 20 Apr 2016 | 701 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 2 oua
  • 100 g smantana
  • 100 g zahar
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1/2 praf de copt
  • 1/2 plic amoniu
  • 100 g ulei
  • un praf de sare
  • cca 600 g faina
  • Crema
  • 700 ml lapte
  • 2 linguri cacao
  • 5 linguri faina
  • 100 g zahar
  • 1 esenta de rom
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 100 g unt
  • Crema 2
  • 200 g smantana pt frisca
  • 1 ciocolata alba
  • Decor
  • 1 ciocolata
  • 2 linguri smantana
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi si crema de ciocolata:

Foile-intr-un bol mixam ouale cu zaharul(sau le batem cu telul)adaugam uleiul treptat,smantana,adaugam praful,amoniacul stins cu sucul de lamaie,Amestecam bine dupa care adaugam faina amestecand pentru inceput cu telul dupa care cu maini,framantam un aluat omogen si elastic,

Invelim in folie alimetara si dam la rece 30 min.

Impartim coca in 5 bucati dupa care le intindem pe masa infaina,le coacem pe dosul tavii,pana se rumesc putin,lasam sa se raceasca.

Crema-intr-o cratita adaugam laptele si zaharul,punem pe foc pana ce zaharul sa topit si laptele incepe sa fiarba,

In alt bol amestecam cacao,faina,adaugam treptat laptele fierbinte amestecand contiuu pana ce se dizolva,

Punem laptele din nou in cratita si punem pe foc amestecand continuu pana ce se ingroasa ca o budinca,

Luam cratita de pe foc adaugam ciocolata(la temperatura camerei)rupta bucatele,untul bucati si esenta de rom,amestecam pana ce se incorporeaza,

Acoperim crema cu folie alimentara si lasam sa se raceasca,

Crema 2 -intr-un vas adaugam frisca,ciocolata rupta bucatele,punem pe foc pana ce se topeste,lasam sa se raceasca bine dupa care o mixam pana isi dubleaza volumul,

In tava in care am copt foile adaugam prima foaie-crema de ciocolata-foaie-crema de ciocolata-foaie-crema alba-foaie-crema de ciocolata-foaie

Dam la rece cateva ore dupa care decoram cu glazura de ciocolata

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439233
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439234
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439235
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439236
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439237
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439238
retete culinare - Prajitura cu foi si crema de ciocolata 439239

COMENTARII (28)

mamaieelena 1

22.04.2016, 09:20

Lau 1

24.04.2016, 08:47

Camelya 1

12.05.2016, 11:32

Ce bine arata este prajiturica ta! Frumoase sectiuni!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55