Prajitura cu fructe de padure si frisca

de papabundetot in Dulciuri, 26 Apr 2015 | 2448 vizualizari

 

Am descoperit acum 2 saptamani la Auchan, un mascarpone, ambalat la tub, asa cum e si brinza topita de obicei, bun de tot si ceva mai ieftin,e si normal cata vreme nu mai platim si cutia. M-am aprovizionat si eu cu cateva bucati,si astazi am zis sa ii rasfat pe ai mei cu o noua creatie dulce de-a mea :) Aveam mai multe idei,(un blat insiropat,mascarpone, fructe) asa ca am incercat sa le imbin toate intr-o singura tava,fara a fi „prea mult”, sper eu ca mi-a si reusit daca ma iau dupa reactiile din timpul degustarii :).

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 8 linguri ulei
  • 1/4 lingurita pasta de vanilie
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • Pentru sirop:
  • 130 g zahar brun
  • 90 ml apa
  • Pentru crema:
  • 250 g fructe de padure din congelator
  • 3-4 linguri zahar brun
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 500 g mascarpone
  • 400 ml frisca
  • 1/4 lingurita pasta de vanilie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu fructe de padure si frisca:

Blatul: Partea simpla a acestei prajituri incepe cu blatul, care e in cazul meu cam de fiecare data la fel. Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile cu vanilia si zaharul le-am batut bine cu mixerul pana cand si-au dublat volumul si zaharul s-a topit, apoi am adaugat usor rand pe rand cate o lingura de ulei si la final, faina cu praful de copt.In alt caston am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare,apoi le-am incorporat usor peste amestecul de galbenusuri.

Am tapetat o tava cu hartie de copt, am pus aluatul si l-am dat la cuptor pana cand a trecut testul cu scobitoarea. Pana cand aluatul s-a copt am facut siropul,intr-o craticioara am pus la foc apa si zaharul si le-am lasat sa fiarba la foc mic pana cand siropul s-a legat, apoi l-am lasat sa se raceasca.

Dupa ce blatul s-a copt,cat inca era fierbinte, l-am intepat din loc in loc cu o scobitoare si l-am insiropat cu siropul de zahar, eu l-am intors si pe partea cealalta ca sa fie zemos, voi…procedati cum va place.

Am lasat blatul insiropat sa se raceasca si am trecut la crema.

Intr-o craticioara am pus la foc fructele de padure congelate cu zeama de lamaie,pasta de vanilie si zaharul si le-am lasat sa fiarba la foc mic pana cand au capatat consistenta unei dulceti, apoi am dat cratita la racit.Intr-un castron am pus mascarponele, am pus deasupra fructele racite si am amestecat bine cu mixerul.

Am asezat aceasta crema peste blatul insiropat si am dat prajitura la frigider sa se raceasca.

Dupa aproximativ o jumatate de ora la rece, am batut 400 ml frisca lichida si am ornat din loc in loc prajitura cu fructe de padure, apoi am dat-o din nou la racit.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu fructe de padure si frisca-0
Prajitura cu fructe de padure si frisca-1
Prajitura cu fructe de padure si frisca-2
Prajitura cu fructe de padure si frisca-3
Prajitura cu fructe de padure si frisca-4
Prajitura cu fructe de padure si frisca-5
Prajitura cu fructe de padure si frisca-6

COMENTARII (12)

Rocsi

Rocsi 1

26.04.2015, 21:38

Imi placeeee

Rux

Rux 1

26.04.2015, 21:40

Tare deliiiiicioasa!

mihaelar63

mihaelar63 1

25.01.2016, 12:25

Ce buna !! Numai praji vad in fata ochilor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!