Prajitura cu iaurt

de Dana Cristea - pusikmea in Prajituri, 28 Dec 2013 | 11827 vizualizari

 

Va recomand aceasta prajitura pentrru masa de Revelion, este o prajitura foarte racoritoare, cu crema fina si pufoasa, afine si glazura de ciocolata.

Afinele se pot inlocui cu ce fructe va plac.

Prajitura preluata de pe site-ul Bucatareselor Vesele , dar adaptata la gusturile noastre.

 

INGREDIENTE

Blat

  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 100 ml lapte
  • ~ 250 - 300 g faina
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri ulei
  • un praf de copt
  • un praf de sare
  • esenta de rom

Crema

  • 400 g iaurt fructe
  • 200 g iaurt
  • 400 ml frisca
  • 2 plicuri gelatina
  • 250 g zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • afine

Glazura:

  • 100 g ciocolata
  • 50 g unt
  • 50 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu iaurt:

 

Pregatim blatul:

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, faina, praful de copt, cacaoa, esenta de rom.

Turnam compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara ( tava de la aragaz ), tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit ~ 15 de minute la foc mic.

Facem testul cu scobitoarea si se lasa la racit.

Pregatim crema de iaurt:

Iaurtul se amesteca cu iaurtul de fructe si zaharul, se amesteca putin pana se omogenizeaza.

Separat batem frisca lichida cu zaharul vanilat.

Gelatina se pregateste conform instructiunilor de pe pachet. ( se hidrateaza in apa rece, eu intotdeauna o hidratez in mai putina apa decat scrie pe pachet, se lasa 10 minute pana se umfla dupa care se topeste la baine-marine, ATENTIE!!! NU TREBUIE SA FIARBA!!!! Altfel gelatina se distruge) .

Se amesteca iaurtul cu frisca batuta si cu gelatina si se mixeaza pana se omogenizeaza compozitia.

Daca, crema este subtire, se da la rece 10 minute, daca este deja intarita, se pune direct pe blat ( este posibil sa ramana lichida, in functie de ce frisca  folositi si cat de bine se bate, deci nu trebuie sa va speriati daca nu se intareste imediat ).

Se pune 1/2 din crema peste blat ( pe care il insiropati daca vreti, eu l-am lasat asa si a fost numai bun ) apoi se pun afinele din loc in loc si restul de crema, se niveleaza cu un cutit cu lama groasa.

Deasupra se pune glazura ( se pun toate ingredientele intr-un ibric si se pun pe foc, pana se topeste ciocolata, nici aceasta nu trebuie sa fiarba!!!! ).

Optional se presara ciocolata rasa.

Pofta buna!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu iaurt-0
Prajitura cu iaurt-1

COMENTARII (27)

oana88

oana88 1

29.12.2013, 14:26

am gasit la tine o reteta despe curcan umplut, facuta de socrul :-) scria acolo ca iti trebuie "supa de curcan". Aceasta supa de curcan cum ai facut-o? din cuburi instant ca cele de la maggi Supa de gaina??

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

29.12.2013, 17:17

Oana, ti-am trimis mesaj privat, dar iti raspund si aici, supa este zeama in care a fiert curcanul, in care adaugi sare, nimic mai mult

mihaelar63

mihaelar63 1

11.01.2014, 08:56

Pe loc mi-as infinge lingurita , daca ar fi8 in fata mea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27