Prajitura cu jeleu de visine

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Oct 2015 | 1503 vizualizari

 

Am visine fac prajitura......

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 10 oua
  • 10 linguri zahar
  • 2 plicuri Creme Ole de ciocolata neagra cu portocala Dr.Oetker
  • 2 linguri faina
  • Crema alba
  • 200 g ciocolata alba Schogetten
  • 3 foi de gelatina
  • 250 ml frisca lichida Topping Cream de la Lidl
  • 200 ml smantana dulce cu 40 % grasime
  • Crema maro
  • 200 g ciocolata cu lapte Schogetten
  • 250 ml frisca lichida Topping Cream de la Lidl
  • 200 ml smantana dulce cu 40 % grasime
  • Jeleu de visine
  • 900 g visine
  • 150 g zahar
  • 3 linguri amidon
  • 3 foi de gelatina
  • Decor
  • inimioare colorate de la Dr.Oetker
Portii: 28
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu jeleu de visine:

Blat : Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare. Galbenusurile cu zaharul se mixeaza bine, pana se topeste zaharul, se adauga plicurile cu praf de crema si faina,se omogenizeaza, apoi se incorporeaza albusurile, avand grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 38/28 cm, se toarna compozitia in tava, se niveleaza si se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate si se lasa la racit .

 Crema alba: Ciocolata alba impreuna cu 150 ml frisca lichida, se pune pe foc pana se topeste ciocolata, trebuie sa avem grija s anu atinga punctul de fierbere. Separat se hidrateaza cu apa rece foile de gelatina. Se storc bine si apoi se amesteca cu ciocolata topita. Dam la congelator pentru 10-15 min. Cat timp sta la congelator ciocolata, pregatim frisca. Mixam restul de frisca lichida cu smantana dulce pana obtinem o frisca tare.Sccoatem d ela congelator si mixam bine apoi amestecam cu frisca.

Tava in care am copt blatul o imbracam cu folie alimentara,asezam blatul racit si apoi crema alba,uniformizam si dam tava la congelator cca 30 min,pana se intareste crema alba.

Jeleu de visine: Punem visinele in blender,adaugam zaharul ,obtinem oun piure,pe care-l punem intr-o cratita cu fundul dublu,adaugam amidonul si punem pe foc, amestecam continuu pana incepe sa se ingroasa. Cat timp fierbe jeleul, punem la hidratat gelatina. Cand s-a ingrosat tragem de pe foc, stoarcem foile de gelatina si le amestecam in jeleu, lasam sa se mai racoreasca ( am pus apa rece in chiuveta sa grabesc racirea ).

Scoatem tava din congelator, turnam jeleu peste crema alba,nivelam si dam din nou la congelator, cca 30 min, apoi bagam la frigider pana pregatim si crema maro.

Crema maro: Ciocolata cu lapte cu 150 ml frisca lichida se pune pe foc pana se topeste ciocolata, fara sa atinga punctul de fierbere. Gelatina se hidrateaza cu apa rece, apoi se stoarce bine si se adauga in ciocolata. Se da la congelator pentru 10-15 min. Pregatim frisca, mixand restul de frisca lichida cu smantana dulce pana obtinem frisca. Scoatem ciocolata de la congelator o mixam bine apoi o amestecam cu frisca.

Scoatem tava din frigider intindem crema maro,nivelam si bagam la congelator pentru 40 min. Apoi scoatem tava din congelator, scoatem din tava prajitura , o portionam cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte. Ornam cu inimioare colorate.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408379
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408380
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408381
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408382
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408383
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408384
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408385
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408386
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408387
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408388
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408389
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408390
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408391
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408392
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408393
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408394
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408395
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408396
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408397
retete culinare - Prajitura cu jeleu de visine 408398

COMENTARII (18)

mirela0911 1

24.10.2015, 11:21

Cam faina prăjitură ăsta!

reisnaor_2006 1

24.10.2015, 15:54

ce buna este

Gherca Daniela 1

26.10.2015, 09:12

divina!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55