Prajitura cu mac si ganache de ciocolata

de T I M E A in Prajituri, 20 Oct 2012 | 4046 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 150 gr zahar
  • 150 gr faina
  • 2 linguri apa fierbinte
  • 100 ml ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri mac
  • Sirop:
  • 100 ml apa calduta cu 2-3 lingurite zahar pudra
  • Crema:
  • 200 gr frisca lichida neindulcita
  • 5 linguri zahar
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 100 gr ciocolata de lapte
  • Glazura:
  • folosim 4-5 linguri din crema, va explic mai jos
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mac si ganache de ciocolata:

Mai intai pregatim crema (putem sa o pregatim si cu o zi inainte). Amestecam frisca cu zaharul si punem pe foc pana incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dam la frigider 2-3 ore pana se intareste bine.

Blat: batem albusurile spuma tare cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Apoi adaugam pe rand galbenusurile, apa fierbinte si uleiul. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt si macul. Amestecam cu grija cu o spatula pentru a nu se lasa spuma.

Turnam intr-o tava mica tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade timp de 25-30 minute.

Scoatem din cuptor si lasam la racit.

Taiem blatul in doua apoi insiropam prima foaie.

Crema o scoatem din frigider, punem deoparte intr-un bol rezistent la caldura 4-5 linguri, iar crema ramasa o  mixam cu mixerul la viteza mare pana devine super pufoasa.

Ungem foaia insiropata cu crema de mai sus apoi asezam urmatoarea foaie pe care o insiropam usor.

Punem bolul cu cele 5 linguri de crema la cuptorul cu microunde timp de 20 sec. Scoatem si amestecam bine si astfel am obtinut glazura de ciocolata pe care o turnam peste prajitura sau pe feliile gata taiate cum am facut eu.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu mac si ganache de ciocolata 183312
retete culinare - Prajitura cu mac si ganache de ciocolata 183313
retete culinare - Prajitura cu mac si ganache de ciocolata 183314
retete culinare - Prajitura cu mac si ganache de ciocolata 183315
retete culinare - Prajitura cu mac si ganache de ciocolata 183316

COMENTARII (33)

T I M E A 1

21.10.2012, 21:50

Roxy e fina si buna

kukibella 1

23.10.2012, 09:51

delicioasa

T I M E A 1

23.10.2012, 10:28

Kukibella

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L