Prajitura cu mere si caramel

de diaconta in Prajituri, 28 Noi 2010 | 5867 vizualizari

 

Parca ma plictisisem de prajituri sofisticate,asa ca am facut un "dulce" delicios si foarte racoros.

 

INGREDIENTE

 Pentru blat:

  • 6 oua
  • 200 gr.zahar
  • 3 linguri ulei
  • 6 linguri faina
  • Zahar vanilat
  • 1 praf de copt

Pentru caramel: ·   

  • O cana si jumatate de zahar ·
  •  100 ml lapte evaporat ·        
  • 50 ml frisca lichida ·        
  • 100 gr unt  
  • 7 mere mari
  • Scortisoara
  • Frisca pentru ornat

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si caramel:

Merele se curata si se taie felii mari.Pentru a nu se oxida,se stropesc cu putina zeama de lamaie.

Pregatim caramelul.

Zaharul se pune la caramelizat.Cand a capatat o culoare maronie,se adauga untul,laptele evaporat si frisca.Se lasa pe foc pana cand caramelul va capata o textura foarte fina,dar nu prea mult,altfel va deveni amar.

E prima oara cand caramelul a avut o textura atat de matasoasa.

Se pune caramelul intr-o tava unsa cu unt si se intinde sa cuprinda toata tava.Peste el se pun feliile de mar.Se presara scortisoara si zahar vanilat.

Pana cand ne ocupam de blat,se pune tava in cuptor pentru ca merele sa se inmoaie si sa se imbine cu caramelul.

Pentru blat:

Se separa ouale.Galbenusurile se mixeaza cu jumatate din cantitatea de zahar si cele trei linguri de ulei.

Albusurile se bat spuma si se adauga pe rand restul de zahar.Cand spuma este suficient de tare se incorporeaza amestecul de galbenusuri.

Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul de oua.

Se amesteca usor cu o paleta,avand grija sa nu se lasa spuma de oua.

Compozitia se rastoarna in tava peste mere si se lasa la cuptor aproximativ 35 de minute.

Se lasa sa se raceasca,apoi se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca.

Am mai facut prajitura asta,dar niciodata nu mi-a iesit atat de buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mere si caramel-0
Prajitura cu mere si caramel-1
Prajitura cu mere si caramel-2
Prajitura cu mere si caramel-3
Prajitura cu mere si caramel-4
Prajitura cu mere si caramel-5
Prajitura cu mere si caramel-6
Prajitura cu mere si caramel-7
Prajitura cu mere si caramel-8
Prajitura cu mere si caramel-9

COMENTARII (65)

alinutzika

alinutzika 1

18.08.2011, 22:46

Cris2711

Cris2711 1

17.10.2012, 14:35

cred si eu ca este delicioasa

diaconta

diaconta 1

17.10.2012, 15:33

Cris,asta a fost bunaciune adevarata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!