Prajitura cu mere si cardamon

de papabundetot in Prajituri, 9 Oct 2013 | 13602 vizualizari

 

Este prajitura mea favorita si atunci cand nu am la dispozitie suficient timp pentru a face blatul sfaramicios,fac aceasta varianta la fel de buna ,diferenta ar fi ca in aceasta varianta blatul este mai pufos.

 

INGREDIENTE

Am folosit pentru mere:

  • 1-1,5 kg mere (depinde cat de multa umplutura doriti intre foi)
  • 7 pastai de cardamon
  • scortisoara
  • 200 gr zahar
  • 40 gr unt

Am folosit pentru foi:

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 2 zahar vanilat
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de faina
  • 2 plicuri praf de copt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si cardamon:

Merele le-am curatat de coaja,le-am dat pe razatoarea mare,apoi le-am pus intr-o cratita in care am incalzit untul,peste mere am pus apoi zaharul,scortisoara si semintele din pastaile de cardamon (pe care le-am zdrobit putin cu mojarul si pistilul).Am lasat merele pe foc pana s-au inmuiat,apoi le-am dat deoparte pentru a se raci bine.

Albusurile le-am separat de galbenusuri,le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce albusurile au fost foarte bine batute,am adaugat si zaharul si am mai batut pana cand zaharul s-a topit.Galbenusurile le-am amestecat bine cu uleiul,apoi le-am turnat peste albusurile spuma,am adaugat apoi si faina amestecata cu praful de copt si am amestecat usor pentru a nu strica spuma albusurilor.
Am separat compozitia in 2 parti egale,o parte am pus-o in tava cu hartie de copt si am dat-o la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute,pana a trecut testul cu scobitoarea.Am scos apoi tava din cuptor,am adaugat peste foaia coapta umplutura de mere,restul de aluat si am introdus din nou la cuptor pentru alte 15-20 minute pana cand prajitura a fost coapta complet.

Dupa ce prajitura a fost gata si am scos-o din cuptor am tapetat-o cu zahar pudra.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mere si cardamon-0
Prajitura cu mere si cardamon-1
Prajitura cu mere si cardamon-2
Prajitura cu mere si cardamon-3

COMENTARII (17)

Corinuta

Corinuta 1

10.10.2013, 13:27

iri_iri

iri_iri 1

10.11.2014, 22:13

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

11.11.2014, 10:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!