Prajitura cu mere si gris (insiropata)

de deyutzky in Prajituri, 16 Mar 2016 | 1299 vizualizari

 

Am vazut ca aceasta prajitura este de fapt un fel de budinca, care se face simpla, fara mere, si este insiropata cu lapte. Eu am schimbat un pic reteta si i-am adaugat mere caramelizate si sirop de zahar ars. 

 

INGREDIENTE

  • Pentru o tava de 26x39cm:
  • 7 mere
  • 1 lingura de unt
  • 4 linguri de zahar brut
  • Blat:
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 7 linguri de zahar brut
  • 1 fiola esenta de rom
  • 15 linguri cu varf de gris
  • 1/2 plic praf de copt
  • Sirop:
  • 3 linguri de zahar brut
  • 200 ml apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si gris (insiropata):

Tapetam tava cu hartie de copt, apoi ungem hartia de copt cu unt si distribuim cele 4 linguri de zahar brut pe toata suprafata tavii. Adaugam merele curatate si taiate cuburi, apoi dam tava la cuptor la foc mic pana cand pregatim compozitia de blat.

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma.

In alt bol mixam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam esenta si grisul amestecat cu praful de copt. Mixam totul pana la incorporare.

Peste aceasta compozitie adaugam spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula.

Scoatem tava cu mere din cuptor si turnam compozitia de blat.

Dam tava la cuptor pentru aprox. 30 de minute la foc mic-mediu, pana cand prajitura se aureste deasupra. O verificati cu o scobitoare daca este gata.

In timp ce prajitura este la cuptor pregatim siropul.

Intr-o cratita punem zaharul la caramelizat, la foc mic.

Cand a capatat culoarea chihlimbarului, adaugam apa. ATENTIE! In momentul in care adaugam apa trebuie sa avem grija la aburi. Zaharul caramelizat se va intari, dar lasam siropul la fiert pana cand zaharul se topeste. 

Il dam deoparte si il lasam la racit.

Cand prajitura este gata, o scoatem din cuptor si o lasam 5 minute la racit, apoi o insiropam cu siropul de zahar ars.

O lasam la racit, apoi o portionam si o servim.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mere si gris (insiropata)-0
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-1
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-2
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-3
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-4
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-5
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-6
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-7
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-8
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-9
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-10
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-11
Prajitura cu mere si gris (insiropata)-12

COMENTARII (28)

Camelya

Camelya 1

17.03.2016, 11:33

Super delicioasa si fina!

Rocsi

Rocsi 1

17.03.2016, 19:49

Ce bunatate!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

21.03.2016, 15:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!