Prajitura cu mousse de ciocolata si zmeura

de Miha in Dulciuri, 30 Apr 2009 | 6846 vizualizari

 

O prajitura cu un gust usor acrisor de zmeura,ce se imbina perfect cu cel al ciocolatei...

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 100 g ciocolata
  • 30 g unt
  • 4 albusuri
  • 2 galbenusuri
  • 100g zahar
  • 6 linguri de faina
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru mouse-ul de ciocolata:
  • 100g ciocolata
  • 300 ml frisca lichida
  • 1 lingura de gelatina (am pus un plic de gelatina la inmuiat cu 3 linguri de apa rece si din acest amestec am luat o lingura.Restul il vom folosi la mouse-ul de zmeura)
  • Pentru mouse-ul de zmeura:
  • 300g zmeura
  • 200ml frisca lichida
  • 2 linguri gelatina
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mousse de ciocolata si zmeura:

Blat:


Topim ciocolata cu untul si lasam deoparte la racit.

Cele 4 albusuri le batem spuma tare,ca pentru bezea,cu zaharul. Adaugam si galbenusurile. Dupa ce-am omogenizat,turnam amestecul de ciocolata si mixam.Amestecam faina cu praful de copt si sarea si incorporam in compozitia de mai sus.

Iese un aluat mai gros decat cel de chec.Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade,pentru 30 de minute.


Mousse de ciocolata:


Ciocolata o punem la topit cu 150ml de frisca.Incalzim doar pana la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racorit adaugam lingura de gelatina,omogenizam si dam la frigider sa se intareasca.

Intre timp batem frisca ramasa si o amestecam cu ciocolata racita,usor cu miscari de sus in jos.


Mousse de zmeura:


Zmeura o blenduim,facem un piure pe care il punem un pic la incalzit,ca sa putem dizolva gelatina.Dam la frigider pana batem frisca,pe care o incorporam in piureul de zmeura cu aceleasi miscari de sus in jos. :) Dam la frigider pana se intareste putin.


Blatul copt si racit il taiem in doua.Punem mouse-ul de ciocolata intre cele 2 blaturi si dam la frigider pana e gata si mouse-ul de zmeura.Dupa ce s-a intarit putin si mouse-ul de zmeura,formam al doilea strat de crema.Ornam cu ciocolata topita in functie de imaginatie si indemanare. :))

 

COMENTARII (3)

Oana 1

30.04.2009, 23:25


Vai de mine si de mine...mai am o punga de fructe de padure in congelator...dar cred ca imi cumpar una cu zmeura, ca nu se mai poate

Miha 1

30.04.2009, 23:46

Eu n-as mai astepta si as incerca cu fructe de padure...

elena1988 1

04.03.2011, 17:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Mena
  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI

  • 29

    J

  • 30

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

ieri la 23:40

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

ieri la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27