Desert prajitura cu nuca

de retetele_tinei in Prajituri, 25 Dec 2015 | 32752 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta prajitura cu nuca are o poveste in spate, pe care nu puteam sa nu o spun inainte. Prajitura aceasta o stiam sub numele de Nechitoaie si acum poate va intrebati de unde acest nume....dar raspunsul e simplu, de la numele de familie al soacrei matusii mele. Soacra matusii mele se numeste Nechita, iar cand oamenii pregateau prajitura asta, spuneau ca reteta e de la Nechitoaia, iar mai tarziu, au schimbat numele, probabil din comoditate, din prajitura cu nuca, in Nechitoaia, asa incat toti din familie stiau ca reteta era de la ea :)

Vezi si reteta video pentru "Desert prajitura cu nuca"

INGREDIENTE

2 cani de biscuiti maruntiti (1 cana 250 g)
2 cani de nuca macinata
30 linguri zahar
250 g unt
6 oua
2 linguri apa

retetele_tinei

Bucataras incepator

26 imi place 12comentează

11 reteta favorita

Taguri: prajitura cu nuca, retete Prajituri

Portii: 39

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu nuca:

Se amesteca biscuitii macinati cu nuca, galbenusurile, 10 linguri de zahar si untul.

Compozitia rezultata se asaza intr-o tava, iar tava se da la cuptor, la foc potrivit.

Se bat albusurile cu 10 linguri de zahar, iar separat se topesc cele 10 linguri de zahar ramase. Cand zaharul s-a topit se pun 2 linguri de apa si se lasa la fiert, pana se omogenizeaza totul. Caramelul se pune apoi peste albusurile batute, putin cate putin, mixand in continuare.

Cand blatul devine auriu se scoate din cuptor, iar peste el se pune bezeaua cu caramel. Tava se da din nou la cuptor pana bezeaua prinde o culoare maronie.

Prajitura se taie calda, cu un cutit umed. Cutitul trebuie umezit foarte, foarte des.

Se serveste rece! Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu nuca" nu uita sa-i faci un review.