Prajitura cu nuca de cocos

de DanMonica in Prajituri, 4 Ian 2013 | 9959 vizualizari

 

Aceasta prajitura este preferata mea. E una din "prajiturile de sarbatori" pregatite de mama mea.
Anul acesta mi-am facut curaj si am pregatit-o eu. I-am adus si unele modificari, in sensul ca mama face crema de vanilie cu unt spumat amestecat cu budincile de vanilie, iar eu am folosit frisca in locul untului. Deja facusem o alta prajitura cu crema de unt, Krantz cu nuca, si am zis ca ar fi prea mult 2 prajituri cu unt.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • - 4 albusuri
  • - 300 gr. zahar
  • - 250 gr. nuca de cocos
  • Stratul de ciocolata:
  • - 150 gr. ciocolata
  • - 1lingura/3 pliculete de ness
  • - 2 linguri de zahar
  • - 4 linguri de lapte
  • Crema:
  • - 500 gr. frisca lichida
  • - 2 plicuri budinca de vanilie
  • - 1 l. lapte
  • - ciocolata rasa pentru ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos:

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare si lucioasa. Adaugam nuca de cocos si amestecam bine cu o lingura.

Tava in care urmeaza sa coacem blatul o ungem cu ulei si o tapetam cu hartie de copt, pe care o ungem la randul ei cu ulei.

Turnam compozitia si dam tava la cuptor (160 grade) pentru aproximativ 15-20 minute, pana capata culoare aurie.

Dupa ce s-a racit blatul, il rasturnam pe un platou, scoatem hartia si apoi punem blatul inapoi in tava. Intr-un vas pe bain-marie amestecam toate ingredientele pentru stratul de ciocolata. Crema obtinua o intindem imediat peste blatul racit. Preparam budincile de vanilie urmand instructiunile de pe plic si le lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand ca sa nu faca crusta deasupra.  

Batem frisca bine, adaugam budincile si amestecam cu mixerul pana se omogenizeaza. Turnam crema peste stratul de ciocolata si presaram ciocolata rasa. Prajitura o servim dupa ce a stat cateva ore la frigider.

Pozele cu sectiunea din prajitura sunt facute la vreo 2 zile dupa ce am pregatit-o, si de aceea ciocolata a intrat in blatul cu nuca de cocos.

Pofta buna !    

 

TIPS-URI

1

Trebuie sa aduc o completare: am mai preparat prajitura aceasta, dar cu o alta marca de nuca de cocos. Prima data am folosit-o pe cea de la Dr. Oetker, exact in cantitatea mentionata la necesarul retetei (250 gr), iar blatul a iesit pufos si frumos crescut - lingurita trecea usor prin el. A doua oara am folosit nuca de cocos de la Magyi , tot 250 gr., dar de data aceasta nu am fost incantata de blat, a iesit tare. Daca lasam numai 200 gr de nuca iesea perfect blatul. Gustul a fost bun la ambele marci de nuca de cocos, diferenta constand in faptul ca cea de la Dr. Oetker e mai fina.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca de cocos-0
Prajitura cu nuca de cocos-1
Prajitura cu nuca de cocos-2
Prajitura cu nuca de cocos-3
Prajitura cu nuca de cocos-4
Prajitura cu nuca de cocos-5
Prajitura cu nuca de cocos-6
Prajitura cu nuca de cocos-7

COMENTARII (12)

MonaMimi

MonaMimi 1

05.01.2013, 21:23

DanMonica

DanMonica 1

06.01.2013, 13:12

multumesc de aprecieri

sabiradu

sabiradu 1

15.07.2013, 11:06

Delicioasa la maxim !!!Si mie imi placer aceasta bunatate de prajitura .Arata super!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!