Prajitura cu nuca oparita :)

de Anamaria7 in Prajituri, 7 Ian 2012 | 7988 vizualizari

 

Inca o reteta minunata (pentru ca are nuuuuca!) :) si cofeinizata :)) Care demonstreaza ca la noi la tara femeile-s gospodine desavarsite!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 7 oua
  • 7 lg zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 2 lgt esenta de vanilie
  • 7 lg faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • 2 lg cacao

Crema de nuca:

  • 250 gr nuca
  • 140 ml lapte
  • 150 gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 200 gr unt (82%)

Crema de ness:

  • 3 oua intregi
  • 8 lg zahar pudra
  • 3 lg ness
  • 200 gr unt (82%)

+ ciocolata alba pt decor

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca oparita :):

Blat:

Albusurile batute spuma se mixeaza cu zaharul, apoi punem galbenusurile, esenta si la final faina amestecata cu praful de copt. Turnam intr-o tava de 25cm x 35cm 3 sferturi din compozitie, iar in restul punem cacaoa si marmoram blatul cu un cutit. Tinem la cuptor la 180C pana trece testul scobitorii. Cand s-a racit in taiem pe jumatate.

Crema de nuci:

Punem laptele cu zaharul (nu si cel vanilinat) pe foc si cand incepe sa fiarba turnam nuca si amestecam bine, apoi o luam jos si punem zaharul vanilinat. Mixam untul pana devine cremos in timp ce asteptam sa se raceasca nuca. Daca ajung la aceeasi temperatura punem nuca peste unt si amestecam repede.

Crema de ness:

Mixam ouale cu zaharul pana cresc putin in volum, apoi adaugam nessul si punem compozitia pe baie de aburi. Lasam pana se ingroasa putin, apoi lasam la racit. Inglobam cate o lingura in untul cremos.

Asamblare:

Umplem blaturile cu crema de nuci, iar peste al doilea punem crema de ness. Ornam cu ciocolata alba rasa.

 

TIPS-URI

1

La creme, daca va e teama sa nu se taie din cauza untului, folositi margarina Rama sau Unirea.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140026
retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140027
retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140028
retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140029
retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140030
retete culinare - Prajitura cu nuca oparita :) 140031

COMENTARII (22)

mena29 1

09.01.2012, 13:56

Buuuuna!!!!!!

lia maria 1

09.01.2012, 14:32

foarte buna

babi5 1

01.03.2013, 20:11

Buna!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55