Prajitura cu nuca si crema de ciocolata

de Valclaudia in Prajituri, 7 Feb 2016 | 1704 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar tos
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 5 linguri apa minerala
  • 100 gr. nuca macinata
  • 2 linguri cacao
  • 1 fiola esenta de rom
  • 5 linguri faina alba proaspat cernuta

Crema:

  • 4 galbenusuri
  • 100 gr. zahar pudra
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 linguri cacao
  • 400 gr. frisca Hulala

Decor:

  • 50 gr. ciocolata alba
  • 50 gr. ciocolata amaruie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si crema de ciocolata:

Preincalzim cuptorul la 175 grade.

Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu praful de sare.

Mixam galbenusurile cu zaharul tos, esenta de rom si praful de copt pana isi dubleaza volumul.

Adaugam apa minerala in fir subtire, apoi incorporam pudra de cacao, nuca macinata, spuma de albusuri si faina,cu grija,sa nu iasa aerul din albusurile batute.

Tapetam forma rotunda cu hartie de copt, turnam compozitia in tava si dam blatul la copt cca 35 minute pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem blatul la racit pe un gratar si ne ocupam de crema.

Galbenusurile se amesteca cu zaharul pe baie de apa pana obtinem o crema ferma pe care o dam apoideoparte si o amestecam cu pudra de cacao si esenta de rom. Lasam la racit complet.

Frisca se mixeaza pana devine ferma, apoi adaugam crema fiarta in frisca, lingura cu lingura pana la incoprorarea completa. Dupa fiecare lingura mixam inainte de a o adauga pe urmatoarea...

Crema astfel obtinuta se repartizeaza peste blatul cu nuca.

Deasupra radem ciocolata alba si neagra.

Dam la rece cel putin 1 ora inainte de servire.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-0
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-1
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-2
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-3
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-4
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-5
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-6
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-7
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-8
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-9
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-10
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-11
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-12
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata-13

COMENTARII (13)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

08.02.2016, 09:31

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

08.02.2016, 18:38

mirela0911

mirela0911 1

10.02.2016, 19:17

Foarte buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!