Prajitura cu nuca Sumegi

de Moni_alex in Dulciuri, 20 Iun 2015 | 2299 vizualizari

 

O prajitura cu nuca si ciocolata delicioasa si extrem de fina si consistenta.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • o lingurita zeama de lamaie
  • 600 g zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 75 g nuca prajita la cuptor si taiata bucati mai mari
  • 3 linguri de cacao
  • 3 lingurite rase de ness
  • 300 g unt
  • un praf de sare
  • o lingura esenta de vanilie
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca Sumegi:

Albusurile se bat spuma tare cu sarea si zeama de lamaie, se adauga 300 g zahar si se bat in continuare pana se dizolva bine zaharul.

Se amesteca usor cu o lingura si jumatate de cacao, nuca macinata si nuca prajita si taiata numai cu miscari verticale.

Compozitia rezultata se imparte in trei si se coc  trei foi intr-o tava de dimensiuni 27/27 cm tapetata cu hartie de copt. Foile se coc in cuptorul preincalzit la 150 grade Celsius.

Fiecare foaie se lasa aproximativ 30 minute pana se usuca bine si incepe sa se rumeneasca.

Se lasa sa se raceasca pe un blat fara a se se suprapune.

Crema se prepara din 6 galbenusuri, 300 g zahar, 300 g unt, o lingura si jumatate de cacao, 3 lingurite ness. Se fierbe pe baie de aburi pana se ingroasa.

Se da la o parte si se adauga esenta de vanilie.

Se lasa sa se racoreasca putin si cat este calduta se imparte in trei ungandu-se cu un strat de crema fiecare foaie inclusiv ultima foaie.

Dupa ce se raceste crema, ultimul strat va forma o glazura deasupra prajiturii.

Optional putem orna prajitura cu nuca macinata sau nuca prajita si taiata bucatele.

Se da la rece pana a doua zi ca sa se inmoaie foile .

Delicioasa!

Merita sa o incercati!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387062
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387063
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387064
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387065
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387066
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387067
retete culinare - Prajitura cu nuca Sumegi 387068

COMENTARII (14)

Moni_alex 1

20.06.2015, 22:48

daa, e buna!

mihaelar63 1

21.06.2015, 02:03

-Licurici- 1

22.06.2015, 08:22

mmm... delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S