Prajitura cu pere si migdale

de T I M E A in Dulciuri, 31 Oct 2015 | 626 vizualizari

 

Va aduc din nou un desert de sezon bun si aromat cu pere, scortisoara si migdale, care este si cu un continut caloric mai scazut datorita indulcitorului natural Green Sugar folosit in locul zaharului.

 

INGREDIENTE

  • 175 gr unt
  • 70 gr(4 linguri) Green Sugar ( sau aprox 120 gr zahar brut)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 4 oua
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu (stins cu 1 lingurita zeama de lamaie)
  • 300 gr faina
  • 100 gr migdale sau alune maruntite (eu am folosit alune)
  • Umplutura
  • 3-4 pere de toamna
  • 2 lingurite Green Sugar
  • 1-2 lingurite scortisoara macinata
  • Toping de migdale
  • 50 gr unt
  • 2 linguri zahar brun sau Green Sugar
  • 2 linguri smantana dulce
  • 60 gr fulgi de migdale
  • In plus: o lingura de unt pentru uns tava
Portii: 24
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu pere si migdale:

Mixam untul impreuna cu indulcitorul Green Sugar, zaharul vanilat si un varf de sare.

Adaugam apoi pe rand cate un ou si mixam in continuare.

Urmeaza smantana si bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie.

Incorporam apoi faina mixand in continuare si la final alunele (sau migdale) tocate/maruntite, folosind o spatula.

Ungem tava cu o lingura de unt si turnam jumatate din compozitia de mai sus.

Perele le spalam si le taiem felii, apoi le asezam peste aluat, presarand deasupra lor 2 lingurite de Green Sugar si 1-2 lingurite de pudra de scortisoara.

Turnam restul de aluat peste pere si dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 25 de minute.

In acest timp pregatim topingul de migdale punand intr-un vas pe foc untul, zaharul si smantana dulce. Lasam sa se topeasca zaharul si adaugam fulgii de migdale lasand pe foc in continuare 1-2 minute si amestecand in acest timp.

Cand s-au scurs cele 25 de minute, scoatem tava din cuptor si nivalam deasupra topingul de migdale. Dam tava din nou la cuptor timp de aprox 20 de minute sau pana se rumenesc migdalele.

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici modificand pe ici pe colo cateva ingrediente si cantitati. 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu pere si migdale-0
Prajitura cu pere si migdale-1
Prajitura cu pere si migdale-2
Prajitura cu pere si migdale-3
Prajitura cu pere si migdale-4
Prajitura cu pere si migdale-5
Prajitura cu pere si migdale-6
Prajitura cu pere si migdale-7
Prajitura cu pere si migdale-8
Prajitura cu pere si migdale-9
Prajitura cu pere si migdale-10
Prajitura cu pere si migdale-11
Prajitura cu pere si migdale-12

COMENTARII (16)

Rocsi

Rocsi 1

01.11.2015, 19:49

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

02.11.2015, 22:18

Micutza Luana

Micutza Luana 1

08.11.2015, 13:56

buna tare

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!