Prajitura cu rubarba

de silvi0ara in Prajituri, 17 Mai 2010 | 6096 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300g unt sau margarina  
  • 300g faina  
  • 300g zahar  
  • 6 oua  
  • 2 plicuri zahar vanilat  
  • o priza sare  
  • 1 lingurita praf de copt  
  • 7 fire rubarba(660g)  
  • 1 lingura zahar brut  
  • Pentru bezea:  
  • 4 albusuri  
  • 200g zahar  
  • Pentru sos:  
  • 2 fire rubarba  
  • 4 linguri zahar brut  
  • 2 linguri apa  
  • 10 capsuni
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu rubarba:

Rubarba se spala,se trag aschiile,se curata si se taie in bucatele,de marimea dorita.(Se pastreaza 2 tije pentru sos).Se pun intr-un castron si se adauga peste ele 1 lingura de zahar brut.

Se freaca bine untul cu zaharul,sarea si vailia pana devine ca o spuma.Se adauga cate un galbenus si se freaca bine dupa fiecare,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si la final albusurile batute spuma tare si se amesteca incet de jos in sus.Se tapeteaza tava mare de placinta cu hartie pergament,si se toarna compozitia in ea si deasupra se pun bucatelele de rubarba scurse de suc.Se introduce tava la cuptor sa se coaca la 180gC(cuptorul trebuie incins inainte)pentru 20-25 de minute. Din cele 4 albusuri  se prepara o bezea tare.
Albusurile se amesteca mai intii cu un praf de sare, pana devin spumoase. Zaharul se adauga in ploaie si se bat pina au o consistenta tare
.Prajitura se scoate din cuptor si se adauga compozitia de bezea. Se mai da inca odata la cuptor pt. un timp de 20 minute.

Sosul:

Cele 2 tije pastrate se taie ,se pun intr-o craticioara cu 4 linguri de zahar si 2 linguri de apa.Se pune la foc mic sa fiarba 5-10 minute,se adauga pentru aroma si dulceaata 10 capsuni taiate in doua.Se lasa pe foc pana ce s-au inmuiat bine,apoi se paseaza cu blenderul pana devine o crema groasa.

Prajitura se serveste alaturi de acest sos putin acrisor.


 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu rubarba 32332
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32334
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32335
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32336
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32337
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32338
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32339
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32340
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32341
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32342
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32343
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32344
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32345
retete culinare - Prajitura cu rubarba 32346

COMENTARII (12)

nadina73 1

18.05.2010, 21:24

multumesc de raspun silvioara dar nu stiu daca aici gasesc trebuie sa intreb

silvi0ara 1

19.05.2010, 10:45

Nadina,eu sper sa gasesti.Nici la noi nu stie multa lume de ea.Eu prima data am mancat in Israel prin 2003,dar abia acum am gasit si in Romania.

Ramonaky 1

31.05.2010, 17:10

Foarte gustoasa,o singura data am mancat dar am ramas placut impresionata5 furci si poate data viitoare mai prind si eu vreo bucatzica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18