Prajitura cu struguri

de Valclaudia in Prajituri, 8 Sep 2013 | 4633 vizualizari

 

am ajuns la reteta 200.... va poftesc cu drag la o cafea si-o prajitura ...

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 5 oua (de casa am folosit eu)
  • 10 linguri de zahar
  • 5 linguri de apa minerala
  • 10 linguri de faina proaspat cernuta
  • 2 linguri de cacao
  • 1/2 pliculet praf de copt stins intr-o jumatate de lingurita de otet
  • 2 linguri de gris
  • boabele de la 1 ciorchine mare strugure alb de masa
  • 75 gr. cipsuri de ciocolata de la Dr.Oetker

Pentru glazura:

  • 200gr. ciocolata cu lapte
  • 100gr.ciocolata alba
  • 20 gr. margarina
  • 50 ml frisca lichida

Pentru decor:

  • 450 ml frisca lichida
  • 1 pliculet intaritor pentru frisca de la Dr.Oetker
  • 1 pliculet cafea solubila 3 in 1 cu lichior

// // //

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu struguri:

Preparam blatul astfel:

Separam albusurile de galbenusuri.

Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar tos pana devin spuma.

Galbenusurile se freaca cu alte 5 linguri de zahar,2 linguri de cacao,cu praful de copt stins in otet pana isi dubleaza volumul. Adaugam alternativ apa minerala si faina pana incorporam intreaga cantitate necesara. Adaugam albusurile amestecand cu grija, cu o lingura de lemn, de sus in jos sa nu se lase blatul.

Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina.  Turnam aluatul si il nivelam cu lingura de lemn. Presaram grisul (care are rolul de  absorbi surplusul de lichid lasat in timpul coacerii de struguri). Peste gris asezam din loc in locboabe de struguri si chipsuri de ciocolata. Dam tava la copt, in cuptorul preincalzit pentru cca 40 min. (170 /180 grade). Inainte de a scoate tava din cuptor facem testul cu scobitoarea.

Prepararea glazurii de ciocolata:

Punem frisca lichida intr-o craticioara la foc mic, adaugam ciocolata alba, cu lapte si margarina. Amestecam pana omogenizam glazura apoi o impartim cu o lingura  pe bucatile de prajitura portionate in prealabil.

Prepararea cremei pentru decor:

Batem frisca lichida (care trebuie tinuta peste noapte la frigider sa fie foarte rece)
cu mixerul la viteza cea mai mare. Adaugam praful de cafea 3 in 1 si intaritorul de frisca. Decoram bucatile de prajitura si servim.

Pofta buna!

 

 

  //

  //

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu struguri-0
Prajitura cu struguri-1
Prajitura cu struguri-2
Prajitura cu struguri-3
Prajitura cu struguri-4
Prajitura cu struguri-5
Prajitura cu struguri-6
Prajitura cu struguri-7
Prajitura cu struguri-8
Prajitura cu struguri-9
Prajitura cu struguri-10
Prajitura cu struguri-11
Prajitura cu struguri-12
Prajitura cu struguri-13
Prajitura cu struguri-14
Prajitura cu struguri-15
Prajitura cu struguri-16
Prajitura cu struguri-17
Prajitura cu struguri-18

COMENTARII (19)

diaconta

diaconta 1

08.09.2013, 23:03

Felicitari draga mea la cat mai multe retete delicioase grozava prajiturica ta

Rux

Rux 1

08.09.2013, 23:05

Wow! Ce deliciu...o reteta grozava! Felicitari Val!La cat mai multe retete minunate! Ah...vreau si cafeluta

alilianaa

alilianaa 1

09.09.2013, 08:32

super, super, super...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!