Prajitura cuburi in 3 culori

de Constelatialeu in Prajituri, 30 Dec 2014 | 11739 vizualizari

 

Am mai incercat varianta asta cu 3 creme de ciocolata,am facut un tort.De data asta am mai umblat un pic pe la ingrediente,am vrut sa iasa mai cremoasa si am folosit mai putina gelatina.

 

INGREDIENTE

Blat

  • 12 oua medii
  • 12 linguri zahar
  • 2 plicuri Creme Ole ciocolata Dr.oetker
  • 1 lingura aschii ciocolata

Crema 1 Ciocolata amara

  • 200 g ciocolata amara Schogetten
  • 3 foi gelatina
  • 50 g zahar pudra
  • 250 ml frisca lichida Creme Patisser
  • 100 g smantana dulce ( 40 % grasime)

Crema 2 Cicolata cu lapte

  • 200 g ciocolata cu lapte Schogetten
  • 3 foi gelatina
  • 50 g zahar pudra
  • 250 ml frisca lichida Creme Patisser
  • 100 g smantana dulce ( 40 % grasime)

Crema 3 Ciocolata alba

  • 200 g ciocolata alba Schogetten
  • 3 foi gelatina
  • 50 g zahar pudra
  • 250 ml frisca lichida Creme Patisser
  • 100 g smantana dulce ( 40 % grasime)

Glazura

  • ciocolata de la Dr.Oetker
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cuburi in 3 culori:

Blat : Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare.Galbenusurile se mixeaza xu zaharul pana acesta se topeste.Apoi se adauga cele 2 plicuri crema de ciocolata si lingura cu aschii de ciocolata,se omogenizeaza,iar peste se adauga albusul batut spuma,avand grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente.Am tapetat cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 22/34 cm.Am dat turnat compozitia in tava,am nivelat-o si am bagat tava la cuptor,cuptorul fiind preincalzit la 170 grade.Este gata cand trece testul scobitorii.Se scoate tava din cuptor si se lasa blatul la racit.Cand blatul este racit bine ne apucam de prima crema.Mai intai imbracam tava in care am copt blatul,cu folie alimentara.Asezam blatul in tava.

Crema 1,ciocolata amara :

Mai intai punem cele 3 foi de gelatina la hidratat in apa rece.Separat maruntim ciocolata,o punem intr-o cratita,adaugam zaharul si 150 ml frisca lichida.Punem cratita pe foc si amestecam pana se topeste ciocolata,avem grija s anu dea in fiert.Tragem cratita de pe foc,stoarcem foile gelatina si le incorporam in ciocolata,omogenizam si dam cratita la frigider cca 30 min.Separat din restul de frisca lichida,100 ml si 100 g smantana dulce batem o frisca tare.Dupa ce s-a racit crema,adaugam frisca si mixam bine.Crema o intindem uniform peste blat si dam tava la rece pana pregatim crema 2.

Crema 2,ciocolata cu lapte

Procedam la fel,hidratam foile de gelatina.Maruntim ciocolata,adaugam zahar si 150 ml frisca lichida,punem pe foc pana se topeste ciocolata.Dam deoparte,stoarcem gelatina si o incorporam in ciocolata.O dam la frigider cca 30 min.Batem frisca din smantana dulce si frisca lichida ramasa.Dupa ce s-a racit,adaugam frisca peste ciocolata si mixam bine,apoi intindem peste crema 1.Dam la frigider pana facem si crema 3.

Crema 3, ciocolata alba.

Procedam la fel ca le primele doua creme.Cand este gata o intindem peste crema 2 ,uniformizam si lasam la rece cateva ore.

Scoatem tava din frigider,taiem marginile ,folosind un cutit pe care l-am trecut pri apa fiarta.Apoi portionam in cuburi prajitura si o glazuram cu ciocolata topita.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360066
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360067
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360068
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360069
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360070
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360071
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360072
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360073
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360074
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360075
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360076
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360077
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360078
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360079
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360080
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360081
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360082
retete culinare - Prajitura cuburi in 3 culori 360083

COMENTARII (34)

ilinca_rox 1

05.01.2015, 17:10

arata foarte bineee

Teo 1

06.01.2015, 20:39

De fapt sunt 4 culori,dar arata bine de tot!

Camelya 1

06.11.2015, 23:58

Arata superb!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59