Prajitura " Deliciu"

de RuxyRux in Mancaruri de post, 22 Mar 2013 | 37400 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prajitura minunata...de post by Ruxy......o combinatie delicioasa de crema de lamaie, gem de merisoare si nuca, unde ingredientul vedeta este untul de cacao pe care vi-l recomand sa-l incercati si sa-l folositi la prepararea prajiturilor, le confera o aroma deosebita...

INGREDIENTE

Blat:

400 ml frisca vegetala( Hulala)
300 ml apa( plata de izvor)
200 ml unt de cacao( topit)
12 linguri zahar
1 cana plina de faina( cu varf)
vanilie
2 linguri gem( piersici, caise)
coaja de lamaie
1 lingurita bicarbonat( stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie)

Crema de lamaie:

400 ml frisca lichida
zeama de la o lamaie
100 ml unt de cacao( topit)
12 linguri de zahar
5 linguri faina
vanilie
coaja de lamaie( de la o bucata)
o cana de nuca+ 1 plic de zahar vanilat
1 borcan de gem de merisoare( sau la alegere gemul preferat)
ciocolata neagra pentru razuit
frisca batuta pentru stratul de deasupra( eu am batut 300 ml de frisca vegetala)+2 linguri de zahar si un mic praf de vanilie)

tava 40/28

RuxyRux

Bucataras Suprem

57 imi place 77comentează

42 reteta favorita

Taguri: prajitura " deliciu", retete Mancaruri de post

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura " Deliciu":

Am preparat blatul:

Am pus la mixer frisca lichida si zaharul, untul topit si aromele, apoi faina cu bicarbonatul stins cu lamaie si apa plata, iar la sfarsit am incorporat gemul.

Am copt blatul la 180 de grade pentru 30 de minute intr-o tava tapetata cu hartie pergament. Nu va speriati daca blatul pare foarte moale, dupa ce sa raceste devine spongios si bine inchegat, dar totodata super pufos si fara sa aiba nevoie de insiropare L-am dat la rece.

Crema: Se amesteca cu un tel ingredientele pentru crema usor, apoi se trece totul intr-un vas si se pune la foc mic sa se ingroase. Aveti grija sa nu se prinda de fund se leaga destul de repejor. Dupa 7 sau 8 minute se ia crema de pe foc si se da la rece nu inainte de a baga mixerul pentru o mai buna omogenizare( crema iese mai fina).

Blatul se trece pe un platou, usor pe sub blat se scoate foaia pergament.

Se unge cu crema racita bine, apoi se adauga gemul, deasupra nuca macinata si amestecata cu zaharul vanilat, iar ultimul strat se pune frisca. O nivelati cu grija cu o spatula astfel incat sa nu ridice nuca. :)

Razuim ciocolata si e gata de pus la rece pentru minim o ora.

E o mare mare bunatate aceasta prajitura deliciu si daca veti spune cuiva ca e si de post...aveti toate sansele sa nu va creada:)))