Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie

de deyutzky in Prajituri, 17 Sep 2016 | 379 vizualizari

 

Va puteti bucura de aceasta prajitura, fie ca urmati o dieta(se poate consuma si in dieta Dukan) sau nu.


 

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 oua
  • un praf de sare
  • 20 g amidon sau 1/2 plic praf de budinca de lamaie
  • 7 linguri lapte praf degresat
  • 7 linguri lapte degresat
  • 3-4 linguri indulcitor Green Sugar sau adaugati dupa gust
  • 1/2 plic praf de copt
  • esenta de lamaie(daca ati pus praf de budinca de lamaie, puteti renunta la esenta)

Crema de vanilie:

  • 600 ml lapte degresat
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri amidon
  • 3-4 linguri indulcitor sau adaugati dupa gust
  • 1 fiola esenta de vanilie

Sirop:

  • 100 ml apa
  • indulcitor
  • esenta de lamaie

In plus: zmeura

Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se bat albusurile spuma cu praful de sare.

Galbenusurile se mixeaza separat cu indulcitorul, se adauga amidonul amestecat cu praful de copt, apoi se pune laptele si laptele praf degresat. La final se adauga esenta de lamaie si se omogenizeaza. Incorporam spuma de albusuri in compozitia de galbenusuri si amestecam usor cu o spatula. Tapetam o tava cu hartie de copt(tava mea are 22 cm) si turnam compozitia. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mic. O lasam aprox. 10-15 minute sau pana cand se rumeneste si trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit.

Crema de vanilie:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu indulcitorul, apoi adaugam amidonul. Turnam treptat laptele si dam oala pe foc mic. Amestecam in compozitie incontinuu cu un tel, pana cand aceasta se ingroasa. Cand este gata, se inchide focul si se adauga esenta de vanilie, apoi se amesteca. Se lasa la racit. Pentru a o raci mai repede puteti pune vasul cu crema in alt vas cu apa rece. 

Asamblare:

Intr-un bol mic amestecam apa cu indulcitorul si esenta.
Punem pe un platou blatul racit complet, il insiropam, apoi adaugam crema de vanilie rece(eu am pus in jurul blatului si inelul tavii in care l-am copt).   Zmeura o spalam(dupa ce spal zmeura, o pun pe un servetel pentru a se absoarbe apa), apoi o adaugam peste crema de vanilie. 
Dam prajitura la frigider, apoi o servim. 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456565
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456566
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456567
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456568
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456569
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456570
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456571
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456576
retete culinare - Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie 456715

COMENTARII (14)

simona72 1

18.09.2016, 09:15

Ce buna!!

elucubratiiculinare 1

20.09.2016, 16:24

delicioasa

Gherca Daniela 1

22.09.2016, 13:11

faina prajitura!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S