Prajitura din albusuri cu nuca

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga zaharul si zaharul vanilat si se bate pana se topeste zaharul.

Se toarna uleiul si se incorporeaza.

Se incorporeaza si faina amestecata cu praful de copt usor cu o lingura.

Se separa compozitia in doua castroane, 1/3 de o parte si 2/3 in alta parte.

In compozitia mai multa se incorporeaza nuca iar in cea mai putina cacaoa si se omogenizeaza amandoua.

Intr-o tava tapetata cu ulei si faina sau hartie de copt, se toarna conpozitia cu nuca.

Se niveleaza si se imprastie stafide pe toata suprafata.

Se intinde si compozitia cu cacao si se niveleaza.

Se introduce in cuptorul preincalzit 25-30 minute.

Se face testul scobitorii pentru a vedea daca este gata.

Se scoate din tava si se lasa la racit.

Cand este rece se taie si se orneaza sau se orneaza si se taie cum preferati.

Glazura se prepara ca pe plic si se pune pe prajitura (eu am fost dezamagit de ea).

Pofta Buna!