Prajitura din ciocolata si capsuni

de silvi0ara in Prajituri, 24 Apr 2010 | 4191 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:  
  • 3 oua  
  • 3 linguri zahar  
  • 3 linguri faina  
  • o priza sare  
  • 1 plic zahar vanilat  
  • Pentru spuma de ciocolata:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 75 ml ness
  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 plic zahar vanilat
  • 250 g frisca lichida
  • 4 linguri zahar
  • 1/2 lingurita coaja de portocala
  • 1 plic gelatina pudra alba
  • Pentru decor:
  • 250 g capsuni
  • fulgi de ciocolata alba si neagra 
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura din ciocolata si capsuni:

        Se face un aluat de pandispan clasic. Se freaca galbenusurile cu zaharul, vanilia si o priza de sare pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga faina, iar la sfarsit albusurile batute spuma tare.Se amesteca usor de jos in sus. Se tapeteaza o tava de aragaz cu hartie pergament si se intinde blatul pe toata suprafata. Se da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 15-20 de minute. Se scoate,  se lasa sa se racoreasca putin, apoi se taie 8-10 cerculete, cu diametrul de 8-10 cm, dar cu atentie sa nu se rupa blatul. De aceea este bine sa le taiati cat blatul este cald.

Spuma de ciocolata:

Mai intai se topeste ciocolata in ness pe baie de aburi. Se lasa sa se raceasca, intre timp amestecam galbenusurile cu 3 linguri de zahar, zaharul vanilat si o priza de sare pana isi dubleaza volumul. Peste galbenusuri se adauga ciocolata racita, coaja de portocala si 150ml de frisca lichida si se bate bine cu mixerul pana devine o spuma mai consistenta. Se adauga gelatina hidratata in 50ml apa si dizolvata, iar la sfarsit se adauga restul de frisca lichida batuta bine cu 1 lingura zahar. Se amesteca usor in spuma de ciocolata. Se lasa la rece cateva minute pana se intareste.

        Se pune pe o farfurie cate un cerc de aluat, apoi spuma de ciocolata, alt cerc de aluat, din nou spuma de ciocolata.

Se pun vertical jumatati de capsuni, cu miezul spre exterior si fulgi de ciocolata. Sau se orneaza dupa gustul fiecaruia.

Se da la rece inainte de servire.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura din ciocolata si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (17)

Sylvia 1

28.04.2010, 19:19

Excelenta , felicitari !

silvi0ara 1

29.04.2010, 11:10

Multumesc Sylvia.

epurasha2bb 1

03.05.2010, 15:39

foarte frumos si bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu crema de cocos si caramel