Prajitura "Domenico"

de Dea_Dea in Prajituri, 12 Noi 2013 | 1581 vizualizari

 

Prajitura poarta numele unui preten, caruia i-a placut

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 linguri de zahar
  • 3 linguri de ulei
  • 6 linguri de faina
  • un plic de praf de copt
  • CREMA:
  • 600 ml lapte
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri amidon
  • 300 ml frisca lichida
  • KRANTZ:
  • 150 gr miez de nuca
  • 4 linguri de zahar
  • SIROP
  • 200 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • GLAZURA
  • 300 ml frisca batuta
  • DECOR
  • un pachet de biscuiti Picnik
  • 60 gr ciocolata topita
  • coulis de fructe de padure
Portii: 18
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Domenico":

Blat : Albusurile sebat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava cu hartie de copt(30x40), se coace 35-40 min. Se scoate si se lasa la racit pe gratar.

Crema: Facem prima data krantzul. Topim zaharul si adaugam miezul de nuca, amestecam bine si lasam la racit.Acum facem crema de lapte. Se pune la foc 500 ml lapte cu zaharul, amidonul se dizolva in 100 ml lapte . Cand laptele de pe foc clocoteste, turnam amidonul , amestecand continuu pana se ingroasa si lasam la racit. Nuca cu zaharul se macina dar nu foarte tare. Frisca se bate si se incorporeaza in crema, apoi adaugam si krantul.

Sirop:Se amesteca apa cu zaharul , pana se dizolva zaharul

Asamblare:Blatul se taie in doua si se insiropeaza. Se pune o parte de blat pe platou , apoi jumatate de crema, peste crema se pun biscuitii si se stopesc cu sirop.Peste biscuiti se pune cealalta jumatate de crema si partea cealalta de blat insiropat .Deasupra de pune frisca batuta. Se orneza cu biscuiti, ciocolata topita si coulis de fructe de padure

 

TIPS-URI

1

Biscuitii sunt optionali

RETETA IN IMAGINI

Prajitura "Domenico"-0
Prajitura "Domenico"-1
Prajitura "Domenico"-2
Prajitura "Domenico"-3
Prajitura "Domenico"-4
Prajitura "Domenico"-5
Prajitura "Domenico"-6
Prajitura "Domenico"-7
Prajitura "Domenico"-8
Prajitura "Domenico"-9

COMENTARII (14)

diaconta 1

12.11.2013, 15:21

ce prajiturica buna dar vad ca doar o bucatica ai mai salvat

tanyapatap 1

12.11.2013, 15:57

babi5 1

07.10.2014, 12:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04