Prajitura EDITH

Se amesteca untul cu zaharul si smantana. Pe rand se adauga cele 3 galbenusuri, coaja de lamaie si praful de copt stins.La sfarsit se pune faina si se amesteca pana obtinem o coca taricica.Aluatul se lasa la rece pana facem crema.

Pentru crema batem  2 albusuri + cele 3 albusuri ramase de la blat, la care adaugam zaharul. Cand obtinem o spuma tare punem pe rand 2 galbenusuri iar la sfarsit nuca macinata si zaharul vanilat. Dam crema la rece timp de 15 min.

Acum vine partea cea usoara. Impartim aluatul asa: 3 sferturi blat si un sfert grilaj.

Punem hartie de copt in tava (de 25x35 cm) si intindem aluatul in grosime de cca 1 cm. , apoi luam o spatula si intindem gemul. A treia operatie este intinderea cremei. Dupa aceea facem o foaie din sfertul de aluat si taiem fasii late de cca 1 cm pe care  le asezam peste crema in forma de grilaj.Dam prajitura la cuptor pentru 30 min.

O taiem rece dupa ce am pudrat-o cu zahar .Un deliciu.

POFTA INTERESANTA !!!