Prajitura Greta Garbo

de Constelatialeu in Dulciuri, 28 Ian 2016 | 1347 vizualizari

 

M-am inspirat din Cartea de bucate a Silviei Jurcovan, am umblat un pic la cantitati in functie de tava mea....eu am pus mai multa nuca si gem decat era in reteta...

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 550 g faina + faina pentru infainat blatul
  • 200 g unt cu 80% grasime
  • 2 oua
  • 250 g smantana groasa cu 30% grasime
  • 150 g zahar pudra
  • 25 g drojdie proaspata
  • un varf de cutit cu sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Umplutura
  • 400 g gem de piersici
  • 200 g gem de caise
  • 100 g zahar
  • 300 g nuca macinata
  • Glazura
  • 250 g zahar
  • 25 g cacao
  • 5 linguri apa
  • 60 g unt
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Greta Garbo:

Foi: Intr-un castron am pus zaharul pudra si drojdia si am frecat pana ce drojdia s-a lichefiat, apoi am adaugat untul moale, am omogenizat, dupa care am adaugat ouale, unul, cate unul si am amestecat bine dupa fiecare. Am presarat sarea, coaja de lamaie si am adaugat smantana,la finam am incorporat faina si am framantat cca 10 min, apoi am lasat la crescut 15 min. Dupa care am impartit coca in 4 parti egale si am intins 4 foi de dimensiunea tavii ( 35-25 cm).

Asamblare: Tava am tapetat-o cu hartie ce copt am asezat prima foaie, am intins 200 g gem de piersici, am presarat 100 g nuca si 50 g zahar, apoi am pus foaia a doua, peste care am pus 200 ggem piersici, 100 g nuca macinata si 50 g zahar, am adaugat foaia a treia, 200 g gem caise, 100 g nuca macinata si 50 g zahar, punem ultima foaie si o intepam cu o furculita. Lasam 30 min sa creasca apoi bagam tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu spre mic cca 45-50 min. Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca, apoi facem glazura si o turnam peste prajitura si lasam sa se raceasca, apoi portionam.

Glazura: Zaharul amestecat cu cacaoa si apa le punem la fiert, pana incep sa se ingroasa, apoi lasam sa se racesca cca 10 min si adaugam untul, omogenizam si turnam peste prajitura.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Greta Garbo-0
Prajitura Greta Garbo-1
Prajitura Greta Garbo-2
Prajitura Greta Garbo-3
Prajitura Greta Garbo-4
Prajitura Greta Garbo-5
Prajitura Greta Garbo-6
Prajitura Greta Garbo-7
Prajitura Greta Garbo-8
Prajitura Greta Garbo-9
Prajitura Greta Garbo-10
Prajitura Greta Garbo-11
Prajitura Greta Garbo-12
Prajitura Greta Garbo-13

COMENTARII (23)

Madda 1

29.01.2016, 13:03

anca_rm 1

02.02.2016, 09:54

o prajitura aromata

Zamfira 1

02.02.2016, 11:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!