Prajitura in dungi

de Lia_ in Prajituri, 12 Noi 2014 | 21730 vizualizari

 

Propunere pentru sarbatorile care se apropie. Multumesc, Mirela (miremirc.ro)

 

INGREDIENTE

  • BLAT MAC
  • 1 ou
  • 5 lg zahar
  • 150 ml smantana
  • 5 lg faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 5 lg mac
  • BLAT CACAO
  • 1 ou
  • 5 lg zahar
  • 150 ml smantana
  • 4 lg faina
  • 1 lingurita praf de copt stins cu zeama de lamaie
  • 2 lg cu varf de cacao (3 daca este decolorata)
  • BLAT NUCA
  • 1 ou
  • 5 lg zahar
  • 150 ml smantana
  • 5 lg faina
  • 1 lingurita praf de copt stins cu zeama de lamaie
  • 5 lg nuci macinate
  • CREMA
  • 400 ml lapte
  • 4 lg gris
  • 170 g ... pana la 200g zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 200 g unt gras
  • GLAZURA
  • 150 g ciocolata cu lapte (+ 50 alba daca vrei sa desenezi dungi albe pe deasupra)
  • 1 lg unt
  • 2 lg lapte
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura in dungi:

1. Pregateste tava 25x30cm si 3 foi de hartie de copt pe masura, cu marginile ridicate. Ca sa stea, indoaie pe conturul muchiilor interioare si pliaza apasand pe ele.

2. Toate cele 3 blaturi se coc in acelasi mod si se scot pe un gratar la racit, cu tot cu hartie:

BLAT MAC

1. Intr-un castron cu margini inalte mixaezi spuma oul cu zaharul.

2. Adaugi smantana.

3. Adaugi praful de copt stins cu zeama de lamaie.

4. Amesteci faina cu macul si adaugi. 

5. Torni in tava (protejata de hartie). Ajuta mult daca ai o paleta triunghiulara cu talpa plata cu care servesti feliile de tort cu care sa nivelezi.

BLAT CACAO

1. Intr-un castron cu margini inalte mixaezi spuma oul cu zaharul.

2. Adaugi smantana.

3. Adaugi praful de copt stins cu zeama de lamaie.

4. Amesteci faina cu cacao si adaugi. 

5. Torni in tava (protejata de hartie). Nivelezi

BLAT NUCA

1. Intr-un castron cu margini inalte mixaezi spuma oul cu zaharul.

2. Adaugi smantana.

3. Adaugi praful de copt stins cu zeama de lamaie.

4. Amesteci faina cu nuca si adaugi. 

5. Torni in tava (protejata de hartie). Nivelezi.

CREMA

1. Pune laptele la fiert intr-o craticioara cu fund gros. 

2. Toarna in ploaie grisul peste el, amestecand pana se ingroasa. Lasa amestecul sa se raceasca.

3. Mixeaza untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat. 

4. Adauga peste el adaugam din grisul racit, lingura cu lingura.

ASAMBLARE

Scoti hartia de la cate un blat, pe masura ce il asamblezi.

In ordinea de la baza in sus:

Blat mac

1/2 crema

Blat cacao

1/2 crema

Blat nuca

GLAZUREZI - cele 3 ingrediente le topesti intr-o craticioara la bain marie (pui ciocolata rasa / maruntata bine, merge repede fara ca sa se arda), pe foc mic. Eu am desenat si dungi albe din ciocolata alba topita la bain-marie (pe abur). Lasa prajitura la frigider pentru circa 3 ore, apoi poti taia si servi.

Sa va fie de folos!

 

TIPS-URI

1

De retinut prescurtarile din culinar: lgr=lingurita, lg=lingura :)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura in dungi 351750
retete culinare - Prajitura in dungi 351751
retete culinare - Prajitura in dungi 351752
retete culinare - Prajitura in dungi 351753

COMENTARII (30)

MOKUSKA 1

24.11.2014, 16:18

oana_pisicutza16 1

16.12.2014, 11:59

delicioasa

laura_n 1

14.10.2015, 13:52

moa, ce deliciosenie am ratat
big like, big favourite!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!