Prajitura "Mamaliga Dulce"

de AnAmAryAnA in Prajituri, 1 Apr 2013 | 4202 vizualizari

 

O prajitura care mi-a placut foarte mult.Am facut-o in weekend si cred ca e geniala.Sper sa va placa si voua.

 

INGREDIENTE

  • un pachet de unt
  • 4 oua
  • 1 cana de gris
  • 1 cana faina integrala de grau
  • 1 cana de faina de malai(simplu-de la tara)
  • 1 cana de malai grisat
  • 100 grame migdale macinate
  • 4 linguri de zahar brun
  • esenta de vanile
  • indulcitor(optional-daca nu folositi puneti o cana de zahar in loc de 4 linguri)
  • coaja de portocala
  • stafide
  • 1 lingura de bicarbonat
  • zeama de lamaie
  • un praf de sare
  • 1 cana de lapte
  • gutui din compot
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Mamaliga Dulce":

Mai intai punem stafidele in 1 lingura de zahar,2-3 linguri de apa si cateva picaturi esenta de rom sau vanilie(dupa gust).

Amestecam toate tipurile de faina si praful de sare.

Batem untul si zaharul pana devine cremos si se topeste zaharul.

Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma.

Incorporam albusurile in unt si amestecam bine,apoi turnam peste faina.Punem coaja de portocala,stafidele,esenta si indulcitorul(daca folositi),si amestecati bine.Adaugati proful de copt stins cu zeama de lamaie in galbenusuri si incorporatile in compozitie.Adaugam migdalele,iar apoi treptat cate putin lapte pana compozitia devine ca cea pentru chec.

Pregatim o tava sau un vas yena cu hartie de copt si turnam compozitia.Deasupra asezam feliiile gutui din compot scurse in prealabil.Dam la cuptor petru 25-30 minute.Cand e gata lasam sa se raceasca putin si presaram zahar pudra.Pofta buna.

 

 

 

TIPS-URI

1

coaja de portocala eu o rad, presar zahar brun peste ea, cateva linguri,amestec bine,si o pun intr-un borcan inchis bine,si o tin in frigider.se pastreaza fff bine si nu mai stai la fiecare prajitura sa dai pe razatoare.

2

in loc de gutui pueti pune mere.eu am folosit gutui petru ca se potriveste textura cu cea a malaiului.

3

se poate servi simpla sau cu dulceata de visine sau cirese.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura "Mamaliga Dulce"-0
Prajitura "Mamaliga Dulce"-1
Prajitura "Mamaliga Dulce"-2
Prajitura "Mamaliga Dulce"-3
Prajitura "Mamaliga Dulce"-4
Prajitura "Mamaliga Dulce"-5
Prajitura "Mamaliga Dulce"-6
Prajitura "Mamaliga Dulce"-7
Prajitura "Mamaliga Dulce"-8
Prajitura "Mamaliga Dulce"-9
Prajitura "Mamaliga Dulce"-10
Prajitura "Mamaliga Dulce"-11
Prajitura "Mamaliga Dulce"-12
Prajitura "Mamaliga Dulce"-13
Prajitura "Mamaliga Dulce"-14
Prajitura "Mamaliga Dulce"-15
Prajitura "Mamaliga Dulce"-16
Prajitura "Mamaliga Dulce"-17

COMENTARII (3)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

02.04.2013, 08:52

Bunica

Bunica 1

22.05.2013, 08:40

La multi ani!

miki_a

miki_a 1

22.05.2015, 09:01

La multi ani!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!