Prajitura mea preferata -reteta proprie!

de epurasha2bb in Prajituri, 21 Dec 2010 | 4619 vizualizari

 

imi plac multe feluri de prajituri, dar cum mereu ma voi intoarce la aroma de scortisoara am facut aceasta prajiturica care merge in orice perioada a anului, dar mai ales de sarbatori cand e cel mai placut mirosul de scortisoara...

 

INGREDIENTE

  • pt.blat:
  • 2 oua,
  • 2 linguri ulei,
  • 3 -4 linguri faina,
  • 1 praf de sare,
  • 2 linguri de zahar,
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 pliculet praf de copt stins in otet
  • cateva picaturi esenta de vanilie
  • pt.jeleul de fragi:
  • 500 ml sirop/suc de fragi
  • 6 linguri zeama dulceata de visine
  • 2 pliculete gelatina
  • 2 linguri zahar
  • pt.mousse-ul de mar:
  • 2 mere rosii
  • 2 linguri de smantana grasa
  • 2 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1 plic gelatina
  • cateva picaturi esenta de vanilie
  • 2 stropi zeama de lime-optional
  • 2 linguri zahar
  • 1 cescuta de lapte
  • Pentru decor puteti folosi feliute de mar si frunzulite de menta
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura mea preferata -reteta proprie!:

Pentru blat amestecam galbenusurile cu uleiul, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul si apoi se toarna cate putin si se amesteca cu grija galbenusurile. Apoi se aduaga faina si praful de copt stins cu un strop de otet. Se presara si scortisoara si se coace in tava de chec cu hartie de copt.

Apoi se scoate si se lasa sa se raceasca. Se taie colturile si partea de sus, se pune foplie alimentara in tava de chec. Apoi asezam din nou blatul pe fundul tavii si preparam jeleul si mousse-ul.

Prima data am facut mousse-ul fiindca trebuia sa stea la rece putin inainte de a fi folosit asa ca am curatat merele de coaja si cotor, le-am taiat cubulete si le-am pus la fiert in putina apa cu zaharul si esenta de vanilie, apoi am adaugat putin lapte. Apoi le-am scurs, le-am pasat si am facut un piure pe care l-am lasat sa se raceasca. Apoi am batut smantana cu zaharul si am adaugat aceasta frisca in piureul de mar rece. Apoi am preparat gelatina cu putina apa si cativa stropi de lime. Am adaugat-o si pe ea si am amestecat totul bine, apoi am lasat la rece.

Pt. jeleu se inmoaie gelatina in lichid, se adauga sucul/siropul de fragi si siropul de la dulceata de visine. Se lasa la fiert 1 minut si se imparte apoi in 2 parti pentru cele 2 straturi.Se lasa sa se raceasca.

Se aseaza un strat de jeleu in care am amestecat visine din dulceata apoi un strat de mousse de mar si apoi iar jeleu. Fiindca jeleul 2 se cam inchegase mi-a venit ideea sa folosesc tubuletul de scos samburii la mar si am scos tuburi de jeleu rosu din castronel cu acel tub metalic si apoi le-am taiat rondelute.Le-am imprastiat deasupra mousse-ului de mar.Decoram cu mici feliute de mar rosu si daca aveti frunzulite de menta sau lamaita.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura mea preferata -reteta proprie!-0
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-1
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-2
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-3
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-4
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-5
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-6
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-7
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-8
Prajitura mea preferata -reteta proprie!-9

COMENTARII (23)

Sylvia

Sylvia 1

22.12.2010, 12:17

superba

epurasha2bb

epurasha2bb 1

22.12.2010, 12:17

miha nu-ti cer fata , de mousse de mere stiu ca a mai facut muta lume insa retete diefrite , fiecare in felul ei.Eu prajitura am facut-o asta toamna insa m-am referit la combinatia finala cand am zis ca e reteta proprie, fiindca fiecare element in parte poate a mai fost facut , poate nu exact la fel dar asemanator insa combiantai finala ... a mea e! sa cauta sa vad mousse -ul taui ca ma topesc dupa acest mousse de mere!

Bunica

Bunica 1

24.12.2010, 19:38

Fie ca sarbatoarea Sfanta a nasterii Domnului sa va aduca sanatate , bucurii si putere sa va cresteti ingerasii !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!