Prajitura noapte venetiana

de loredanaaa in Prajituri, 17 Feb 2013 | 2040 vizualizari

 

Am facut aceasta prajitura de Sf. Valentin,nu prea fac eu asa prajituri,dar am zis sa incerc,si chiar a iesit buna.

 

INGREDIENTE

  • 10 oua
  • 9 linguri de faina
  • zahar
  • 3 linguri de cacao
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 7 linguri de lapte
  • 250 unt g (unt moale, la temperatura camerei)
  • 200 g ciocolata neagra/amaruie
  • 100 g nuca de cocos
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura noapte venetiana:

Prima data se face blatul alb:

Se bat spuma 6 albusuri bine,apoi se adauga pe rand cate o lingura de zahar( 8 linguri zahar)

Adaugati nuca de cocos si 5 linguri de faina, amestecati usor.

Aluatul se toarna  intr-o tava de cuptor,  cu hartie de copt(eu am folosit una dreptunghiulara de marime30x20 cm).

Intindeti bine si  se niveleaza pe toata tava.

Acum se  face stratul maro:

Se bat  spuma  4 albusuri .Dupa ce ati batut bine albusurile amestecati cu 8 linguri de zahar,apoi pe rand galbenusurile. Adaugati 4 linguri de faina, praful de copt si 3 linguri de cacao - amestecati usor.

Acest aluat se toarna deasupra aluatului alb, se niveleaza si se intinde pe toata suprafata.

Se coace la foc mediu(eu la 180 grade  cam  35 minute, pana trece testul scobitorii,depinde ce cuptor aveti)

Lasati sa se raceasca bine.

Intr-o cratita  puneti cele 6 galbenusuri ramase, 250 grame de zahar si 5 linguri de lapte.Puneti cratita  pe baie de aburi si amestecati continuu pana compozitia se ingroasa putin.Cand e gata lasati-o sa se raceasca

Untul(200g) moale se bate spuma bine si se adauga cate putin din compozitia de galbenusuri ce ati preparat-o mai inainte . Adaugati cate 1-2 linguri treptat, ca sa nu se taie compozitia.

Blatul e mai bine sa-l insiropati cu putin sirop preparat din apa, zahar, vanilie, cafea, etc(eu l-am facut cu sirop de capucino)

Crema o puneti  peste blatul racorit, intindeti si nivelati bine.Puneti-o in frigider sau la rece

In acest timp preparati glazura:

Se topesc intr-o cratita ciocolata amaruie, 7linguri de lapte si 50g de unt,3 linguri de zahar - amestecati bine si dupa ce se topesc si incorporeaza toate, lasati sa se racoreasca bine.Turnati glazura abia calda(dar nu fierbinte ca va  topi untul).

Nivelati si dati la rece  sa se patrunda bine cateva ore.

Pofta Buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura noapte venetiana-0
Prajitura noapte venetiana-1
Prajitura noapte venetiana-2

COMENTARII (13)

loredanaaa

loredanaaa 1

19.02.2013, 20:44

multumesc merisor

Panacris

Panacris 1

19.02.2013, 20:57

loredanaaa

loredanaaa 1

19.02.2013, 23:56

multumesc cris

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!